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L’HISTOIRE
Loriu, petite rivière en occitan évoque calme et sérénité. Une cuvée crée par des vignerons passionnés dont l’engagement en agriculture biologique est plus qu’une philosophie.
Anne de Joyeuse – Loriu Sauvignon-Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl
Information produit
VIGNOBLE
Nos parcelles de sauvignon et de chardonnay, sur des sols argilo-calcaires, sont sélectionnées sur les parties océaniques et méditerranéennes de notre vignoble.
CEPAGES
60% Sauvignon et 40% Chardonnay.
VINIFICATION
Après un pressurage direct puis débourbage, chaque cépage bénéficie d’une fermentation à température contrôlée puis d’un élevage durant quatre mois sur lies fines.
DEGUSTATION
Loriu Sauvignon-Chardonnay, c’est une robe aux reflets jaune pâle, un nez de pêche et de fleurs blanches. L’élevage sur lies fines nous permet d’avoir une bouche bien équilibrée entre gras et minéralité. Le servir entre 8 et 10°C.
ACCORDS METS VIN
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster ce blanc plein d’élégance et de fraicheur : à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer et crustacés ou sur une plancha de calamars…et pourquoi pas sur un joli fromage de chèvre frais de nos Pyrénées Audoise.
7,10 € TTC
6 en stock
Catégories : Anne de Joyeuse, Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Vin Bio
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Nos vins
6 en stock
Mas Becha – Excellence – AOP Côtes du Roussillon – 2017 – Blanc – 75cl
25,00 € TTC DESCRIPTION
Maccabeu et Grenache blanc.
La couleur est pour le coup très surprenant car elle s’affiche sous une robe paille foncée avec des nuances ambrées.
Le nez est très expressif, il exprime les fruits blancs bien mûrs comme les pêches, les prunes mais aussi affiche une palette de notes de fruits secs et torréfiés comme les noisettes grillées, la noix, des sensations de pain grillé et d’un soupçon de vanille.
En bouche, l’ampleur du vin par ses caractères veloutés, très suave pour un vin qui ne contient pas de sucre résiduel, il offre un charme exquis bien souligné par une belle vivacité qui tranche avec la douceur et permet un équilibre improbable mais envoûtant. Cette fraîcheur, mets en relief des notes anisées qui prolonge la persistance du vin en bouche.
ACCORDS METS VIN
Atypique dans son comportement en bouche mais aussi sur un plan aromatique, il se mariera avec des mets complexes et parfumés. Charles adore le servir avec une sole meunière accompagnée de petits croûtons dorés au beurre... Vous pouvez également l'accompagner d'une bourride de lotte, d'un risotto aux cèpes, d'un filet de St Pierre accompagné de tartines de tapenade mais aussi à l’apéritif avec un caviar d’aubergine et en dessert avec une tarte Tatin.
3 en stock
Domaine Pierre Cros – Les Costes – Blanc 2017
12,00 € TTC DESCRIPTION
Grenache blanc, Vermentino, Muscat petit grains, Piquepoul blanc et Grenache gris.
Un vin toute en fraîcheur et en minéralité, notes d’agrumes et de fruits exotiques et un final marqué sur le fenouil.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons sur des fruits de mer, du poisson grillé mais aussi avec certains fromages.
1 en stock
Chardonnay IGP Pays d’OC Blanc / 5L
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif.
Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.
6 en stock
Sarrat D’en Sol – AOP Fitou – Blanc – 75cl
12,00 € TTCRobe pâle aux reflets verts. Nez intense de fleurs blanches et d’abricot. Bouche fruitée et salin avec un bel équilibre entre fraîcheur et vivacité.
Cépages
50% Grenache gris, 30% Grenache blanc, 20% MaccabeuAccords mets et vin
A l'apéritif ou sur des Beignets de Gambas, un Dos de Cabillaud en croûte, des Ravioles de Saumon, un Camembert pané ou un Cabécou.2 en stock
Domaine de Cabrol – Cuvée Quinze – Blanc 2018
13,50 € TTC DESCRIPTION
Chenin, Grenache blanc et Gros Manseng.
Quel charme ! Un vin blanc très aromatique à l'équilibre parfait. On y retrouve des arômes de citronnelle, pamplemousse et abricot.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons avec un filet de poisson grillé ou en sauce, mais aussi sur un curry ou un plat sucré/salé.
3 en stock
Domaine Pierre Fil – Cousu de fil – AOP Minervois – 2018 – Blanc – 75cl
7,50 € TTC DESCRIPTION
Sauvignon & Colombard.
Du fruit et de la fraîcheur, vous trouverez une signature forte, des arômes originaux et une texture délicate.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons à l’apéritif, sur une salade d’été, ou avec un plateau de fruits de mer.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Dinosaure Ampelosaurus Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl
8,90 € TTC L’HISTOIRE
Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. En latin, Ampelosaurus Atacis (- 70 millions d’années), signifie dinosaure (lezard) du vignoble de l’Aude. Ce «Titanosaure» articulé est l’un des deux spécimens, uniques au monde à ce jour, dont le nom scientifique évoque notre terroir, lieu de leur découverte.
VIGNOBLE
Nos parcelles se situe sur la Haute Vallée de l’Aude, entre 200 et 350 m d’altitude, sur des sols rouge, argilo-ferreux.
CEPAGES
100% Chardonnay
VINIFICATION
Après un pressurage direct puis un débourbage à froid, le chardonnay sera vinifié en petites cuves thermo-régulées. Il sera ensuite élevé en barrique pendant cinq à six mois.
DEGUSTATION
Le «Dino Chardonnay» c’est une robe dorée et brillante, un nez délicat de fleurs blanches, d’aubépine et d’acacia. En bouche, c’est l’élégance, des notes de pêche blanche légèrement citronnées et toastées avec une finale tout en fraîcheur.
ACCORDS METS VIN
Accompagnera à merveille un poisson en papillotes, une volaille à la citronnelle, un fromage de chèvre.
6 en stock
Anne de Joyeuse – CHÂTEAU DE BRASSE – AOP LIMOUX – BLANC
1 690,00 € TTCHistoire
Le Château de Brasse et son aqueduc, remarquable porte d’entrée de la propriété, appartiennent à la famille de Latude depuis 1719. Le savoir-faire des dix générations qui se sont succédées à la tête de ce vignoble permet aujourd’hui d’exprimer tout son potentiel.Vignoble
Situé entre les communes de Limoux et d’Alet Les Bains, le château de Brasse se dresse aux contreforts des Pyrénées au bord de l’Aude. Les plus belles parcelles, situées sur les côteaux de la propriété ont été sélectionnées pour élaborer cette cuvée en AOP Limoux.Vinification
Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis. Pour le blanc, le décret de l’appellation AOP Limoux conduit à vinifier en fût de chêne. Un bâtonnage régulier permet de « nourrir » le vin pour ensuite être élevé en barrique durant 8 à 9 moisDégustation
La robe, jaune paille, a des reflets argentés. Les notes florales et de fruits à chair blanche se révèlent en bouche avec un gras et une fraicheur bien maitrisés. La minéralité et la longueur de ce vin laissent augurer un joli potentiel de vieillissement. Ce vin se dégustera à 12° en ayant pris soin de le décanter 30 minutes avant de le servirAccords mets et vin
Cet AOP Limoux blanc accompagnera idéalement des coquilles Saint-Jacques, un bar grillé, un thon rouge mariné, un cabillaud et sa purée maison à la truffe ou encore un plateau de fromage de chèvre.Cépages
70% Chardonnay et 30% Chenin1 en stock
Sauvignon IGP Pays d’OC Blanc / 10 L
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales.
Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.
3 en stock
