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L’HISTOIRE
Loriu, petite rivière en occitan évoque calme et sérénité. Une cuvée crée par des vignerons passionnés dont l’engagement en agriculture biologique est plus qu’une philosophie.
Anne de Joyeuse – Loriu Sauvignon-Chardonnay – Blanc
Information produit
VIGNOBLE
Nos parcelles de sauvignon et de chardonnay, sur des sols argilo-calcaires, sont sélectionnées sur les parties océaniques et méditerranéennes de notre vignoble.
CEPAGES
60% Sauvignon et 40% Chardonnay.
VINIFICATION
Après un pressurage direct puis débourbage, chaque cépage bénéficie d’une fermentation à température contrôlée puis d’un élevage durant quatre mois sur lies fines.
DEGUSTATION
Loriu Sauvignon-Chardonnay, c’est une robe aux reflets jaune pâle, un nez de pêche et de fleurs blanches. L’élevage sur lies fines nous permet d’avoir une bouche bien équilibrée entre gras et minéralité. Le servir entre 8 et 10°C.
ACCORDS METS VIN
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster ce blanc plein d’élégance et de fraicheur : à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer et crustacés ou sur une plancha de calamars…et pourquoi pas sur un joli fromage de chèvre frais de nos Pyrénées Audoise.
7,10 € TTC
Rupture de stock
Catégories : Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins
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Nos vins
Rupture de stock
La Rectorie – Argile – Blanc 2015
29,00 € TTC DESCRIPTION
Nez de fruits blancs avec des notes iodées et anisées, bouche dense et saline, fraîcheur et minéralité.
ACCORDS METS VIN
Poisson, viande blanche, fromage à pâte dure
Rupture de stock
Domaine Barroubio – Muscat Carte Noire – Blanc 2016
14,00 € TTC DESCRIPTION
100% Muscat petits grains.
Robe jaune pâle avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d'agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande persistance.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons à l'apéritifs mais également avec du fromage à pâte persillée, du foie gras et en dessert.
Rupture de stock
Sieur d’Arques – Toques et Clocher cuvée Lacube – Blanc 2016
30,00 € TTC DESCRIPTION
100% Chardonnay.
La robe prend un reflet or, tout en exhalant les fleurs blanches. Le nez reste toutefois discret pendant les trois années qui suivent la mise en bouteille. Il est d'ailleurs conseillé de conserver ce vin quelques années. La bouche présente une belle harmonie, rondeur et acidité, avec une finale d'une grande complexité.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons en apéritif sur la jeunesse et une fois les arômes un peu plus confits, sur des plats de type viande blanche en sauce ou à la crème, ou des poissons, fruits de mer plus nobles, comme le turbot ou le homard.
Rupture de stock
Domaine Cottebrune – Le cairn – Blanc 2015
14,00 € TTC DESCRIPTION
Roussanne, Vermentino et Grenache blanc.
La robe de ce Faugères réalisé par Pierre Gaillard est dorée et brillante. Le nez est séduisant et ample, porté sur des notes de fruits à chair jaune (la pêche, abricot, mirabelle) et les fleurs blanches (acacia…). En bouche, le vin se révèle d'une belle minéralité, assez franche, avec une farandole de fruits comme la pêche et la quetsche. Belle finale sur une longue touche aromatique.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons avec un dos de cabillaud au chorizo, une dinde farcie au foie gras, mais aussi avec des coquilles Saint Jacques aux truffes.
Rupture de stock
Domaine Bouisset – Les Terres Salées – Blanc 2017
14,00 € TTC DESCRIPTION
100% Bourboulenc sur un ancien marais salant au sous-sol salé, inondé l'hiver pour éviter les remontées de sel...
La bouche offre beaucoup de plénitude et de rondeur tout en étant précise et nette. La fin de bouche gourmande, persiste longuement.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons avec un foie gras. Il sera également parfait sur une volaille crémée aux morilles, une pintade rôtie, un risotto aux cèpes. Superbe sur tous les fromages à pâte pressée cuite de type comté 18mois, beaufort ou encore gruyère suisse.
Rupture de stock
Les Vignes d’Elodie – Maury blanc – Blanc 2012
17,00 € TTC DESCRIPTION
Grenache blanc et Maccabeu.
Très floral tant au nez qu'en bouche, ce Maury blanc particulièrement goûteux et sensuel est intense avec également des senteurs de fruits blancs, de miel, de raisin frais.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons en apéritif, mais aussi avec un potage de melon froid, une salade d'endives au bleu de Corse, un poulet à l'antillaise ou encore avec une crème catalane.
Rupture de stock
Anne de Joyeuse – Camas Chenin – Blanc
5,00 € TTC L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.
CEPAGES
100% Chenin.
VINIFICATION
Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.
DEGUSTATION
A servir entre 10 et 12°C. Robe brillante et lumineuse avec un nez légèrement agrume, pomme verte que l’on retrouve en bouche avec un joli gras et une finale très minérale.
ACCORDS METS VIN
C’est un apéritif, accompagné de quelques huitres de l’étang de Thau, pour glisser tout doucement vers le repas avec quelques poissons grillés à la plancha.
Fiche techniqueRupture de stock
Mas Becha – Excellence – Blanc 2015
25,00 € TTC DESCRIPTION
Maccabeu et Grenache blanc.
La couleur est pour le coup très surprenant car elle s’affiche sous une robe paille foncée avec des nuances ambrées.
Le nez est très expressif, il exprime les fruits blancs bien mûrs comme les pêches, les prunes mais aussi affiche une palette de notes de fruits secs et torréfiés comme les noisettes grillées, la noix, des sensations de pain grillé et d’un soupçon de vanille.
En bouche, l’ampleur du vin par ses caractères veloutés, très suave pour un vin qui ne contient pas de sucre résiduel, il offre un charme exquis bien souligné par une belle vivacité qui tranche avec la douceur et permet un équilibre improbable mais envoûtant. Cette fraîcheur, mets en relief des notes anisées qui prolonge la persistance du vin en bouche.
ACCORDS METS VIN
Atypique dans son comportement en bouche mais aussi sur un plan aromatique, il se mariera avec des mets complexes et parfumés. Charles adore le servir avec une sole meunière accompagnée de petits croûtons dorés au beurre... Vous pouvez également l'accompagner d'une bourride de lotte, d'un risotto aux cèpes, d'un filet de St Pierre accompagné de tartines de tapenade mais aussi à l’apéritif avec un caviar d’aubergine et en dessert avec une tarte Tatin.
Rupture de stock
Le Gallais – Cuvée des Cèdres – Brut Nature
29,90 € TTC DESCRIPTION
Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay.
Nez fumé et intense. Bouche franche, puissante avec d'intenses notes de fruits compotés, de subtiles notes de miel, de pain grillé, de sous-bois. Corps puissant, bonne persistance et fin de bouche saline.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons avec des fruits de mer, des huîtres ou encore avec un carpaccio de Saint-Jacques.
Rupture de stock
