Antech – Pure Emotion – AOP Crémant Limoux – Rosé – 75cl

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Information produit

Crémant, Languedoc-Roussillon, Les bulles, Limoux, Rosé

DESCRIPTION

Chardonnay, Chenin, Mauzac et Pinot.

Ce crémant de Limoux offre une robe brillante, rosée aux reflets vifs ou s’épanouissent de fines bulles.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de fleurs de printemps. La bouche fraîche et gourmande allie élégance et fruits.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons en apéritif mais il convient également très bien avec des desserts.

13,50 € TTC

3 en stock

Catégories : Crémant, Languedoc-Roussillon, Les bulles, Limoux, Rosé

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Nos vins

5 en stock

Les vins, Anne de Joyeuse, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'Oc, Blanc

Anne de Joyeuse – Camas Sauvignon – IGP Pays d’Oc – Blanc – 75cl

6,00 € TTC

L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.

CEPAGES

100% Sauvignon blanc.

VINIFICATION

Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.

DEGUSTATION

A servir entre 8 et 10°C. Nez intense d’agrumes. En bouche, la fraicheur et le fruité s’expriment pleinement en s’appuyant sur une belle ampleur avec un final minéral, franc et long.

ACCORDS METS VIN

Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales.

6 en stock

Anne de Joyeuse, Languedoc-Roussillon, Les vins, Limoux, Rouge

Anne de Joyeuse – Bo vin – AOP Limoux – Rouge – 75cl

9,90 € TTC

L’HISTOIRE

BOEUF. n. m : 1-Animal de l’espèce bovine. 2- Viande de cet animal. 3- En musique, réunion de musiciens de jazz jouant pour leur seul plaisir : «Faire le Boeuf». C’est de la richesse de cette définition qu’est né «BOVIN». Une savoureuse pièce de boeuf accompagnée de cette appellation, un petit air de jazz et vos papilles se mettent à swinguer.

VIGNOBLE

Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, se situent sur les zones Océanique et Méditerranéenne.

CEPAGES

Merlot, Cabernet, Syrah et Malbec.

VINIFICATION

Tous les raisins sont vendangés à la main. Chaque cépage est vinifié séparément. Macération pré-fermentaire à froid pour la Syrah et le Malbec, macération longue de 30 jours pour le Cabernet Franc et le Merlot. Le vin est élevé en foudres tronconiques pendant 8 mois.

DEGUSTATION

A servir chambré à 15°C. D’abord une robe rubis brillant, un nez fruité, élégant ensuite une bouche veloutée, soyeuse et structurée pour se terminer sur une finale tout en longueur sur des notes grillées, fondues et épicées.

ACCORDS METS VIN

«BOVIN» accompagnera à merveille le boeuf sous toutes ses formes ! Promesse de Vignerons !

1 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rouge

Anne de Joyeuse – Rencontre Pinot Noir – IGP Pays d’Oc – 2012 – Rouge – 75cl

29,90 € TTC

LES HOMMES

André Rech, Henri Vergé, Jérôme Boyé, Roger Porta et Nicolas Piccolo, vignerons Anne de joyeuse depuis plus de trente ans, façonnent leur vignoble pour que le moment venu il nous donne ce qu’il a de meilleur.

LES PARCELLES

Elles sont au nombre de 5 : «La Serre», «Luguel» , «Pountarou» , «Ferriol» , «Prat De Rouyre». Elles sont situées entre 100 et 300 m d’altitude et bénéficient des climats d’Autan et Océanique. Elles se caractérisent par leur situation, en haut de versant, avec des sols se développant sur des molasses (conglomérat de sol graveleux, argileux et sableux) et sur des terrasses graveleuses situées en bas de versant.

LE MILLÉSIME 2012

L’été fût frais en juillet suivi d’un mois d’août plus chaud avec une grande amplitude thermique jour/nuit (18°C – 31°C) assurant une maturité optimale des Pinots jusqu’à leur vendange début septembre.

VINIFICATION

Après une vendange manuelle avec des rendements faibles (30 hl/ha) le Pinot Noir est trié grain par grain sur tapis. II est ensuite vinifié de manière traditionnelle tout en bénéficiant d’une macération pré-fermentaire à froid pour préserver l’essence de ses arômes fruités. Deux pigeages quotidiens sont réalisés les trois premiers jours puis un par jour jusqu’à la fin de la fermentation. Une dégustation est effectuée chaque jour afin de réguler le temps de cuvaison et nous permettre de déterminer la phase de décuvage. Un élevage en barriques de 225 litres pendant 10 mois complètera sa structure et son équilibre et lui permettra d’exprimer pleinement son potentiel. Le vin reposera ensuite une année en bouteille.

DEGUSTATION

«RENCONTRE» Pinot Noir 2012 se dégustera entre 12° et 14°. II se dévoilera en le carafant une heure avant. C’est alors que vous découvrirez sa robe aux reflets rubis, son nez légèrement kirshé et frais. En bouche le fruit persiste, évoluant vers des notes épicées pour terminer sur une fraîcheur élégante.

ACCORDS METS VIN

Le Pinot Noir 2012 «RENCONTRE» vous enchantera avec une cocotte de volaille aux morilles ou une palette de porc fumée et sa farandole de légumes du marché. II pourra vous surprendre également avec un pigeon aux girolles sautées et sa purée de framboises.Laissez-vous aller à la «RENCONTRE» d’un gratin de pain perdu aux figues fraîches accompagné d’une glace pistache.

6 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rosé

Anne de Joyeuse – Camas Pinot Rosé – IGP Pays d’OC – Rosé – 75cl

6,00 € TTC

HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et du développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur la zone Pyrénéenne de notre vignoble.

CEPAGE

100% Pinot Noir.

VINIFICATION

Ce rosé de Pinot noir est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique maintenue à 15°C.

DEGUSTATION

A servir entre 8 et 10°C. Jolie robe pétale de rose, un nez intense de framboises et de cerises. En bouche on retrouve ces mêmes notes de fruits rouges, soutenues par un joli gras et une finale pleine de fraîcheur.

ACCORDS METS VIN

C’est un vin parfait à l’apéritif accompagné de quelques tapas. Il sera le partenaire idéal de vos salades et grillades estivales.

5 en stock

Anne de Joyeuse, Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins

Anne de Joyeuse – Dinosaure Ampelosaurus Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl

8,90 € TTC

L’HISTOIRE

Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. En latin, Ampelosaurus Atacis (- 70 millions d’années), signifie dinosaure (lezard) du vignoble de l’Aude. Ce «Titanosaure» articulé est l’un des deux spécimens, uniques au monde à ce jour, dont le nom scientifique évoque notre terroir, lieu de leur découverte.

VIGNOBLE

Nos parcelles se situe sur la Haute Vallée de l’Aude, entre 200 et 350 m d’altitude, sur des sols rouge, argilo-ferreux.

CEPAGES

100% Chardonnay

VINIFICATION

Après un pressurage direct puis un débourbage à froid, le chardonnay sera vinifié en petites cuves thermo-régulées. Il sera ensuite élevé en barrique pendant cinq à six mois.

DEGUSTATION

Le «Dino Chardonnay» c’est une robe dorée et brillante, un nez délicat de fleurs blanches, d’aubépine et d’acacia. En bouche, c’est l’élégance, des notes de pêche blanche légèrement citronnées et toastées avec une finale tout en fraîcheur.

ACCORDS METS VIN

Accompagnera à merveille un poisson en papillotes, une volaille à la citronnelle, un fromage de chèvre.

6 en stock

Anne de Joyeuse, Languedoc-Roussillon, Les vins, Limoux, Rouge

Anne de Joyeuse – Coquelicot – AOP Limoux – Rouge – 75cl

8,90 € TTC

L’HISTOIRE

Le coquelicot, présent sur nos parcelles, témoigne de l’engagement quotidien de nos vignerons pour préserver l’environnement et la biodiversité. Cette fleur, qui se révèle sur des sols vierges de pollution, est l’un des signes positifs de notre action «Protect Planet» sur le terroir de Limoux.

VIGNOBLE

Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, se situent sur les zones Océaniques Méditerranéennes et Pyrénéennes.

CÉPAGES

Merlot, Syrah, Malbec et Cabernet.

VINIFICATION

Tous les raisins sont vendangés à la main. Chaque cépage est vinifié séparément. Macération pré-fermentaire à froid pour la Syrah et le Malbec, macération longue de 30 jours pour le Cabernet et le Merlot. Le vin est élevé en foudres tronconiques pendant 8 mois.

DÉGUSTATION

Coquelicot Limoux, carafé une heure avant, est à servir chambré. Une robe rubis brillant, un nez de cerise griotte, cassis et framboise. Ces notes aromatiques se révèlent en bouche autour d’une belle rondeur et d’une grande finesse.

ACCORDS METS VIN

Ce vin gourmand sera le partenaire incontournable de vos volailles rôties, d’une belle côte de bœuf grillée, d’un Brie ou d’un Saint Marcellin pour terminer avec un gaspacho de fruits rouges et ses petits macarons.

1 en stock

Anne de Joyeuse, Bag In Box, IGP Pays d'Oc, Les vins, Rosé

Syrah IGP Pays d’OC Rosé / 10 L

29,90 € TTC

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille. C’est un vin de soleil qui accompagnera parfaitement une cuisine d’été comme les salades composées, les grillades, pizzas ainsi que les apéritifs. Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.

3 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rosé

Anne de Joyeuse – Camas Cinsault – IGP Pays d’Oc – Rosé – 75cl

6,00 € TTC

L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et méditerranéenne.

CEPAGES

100% Cinsault.

VINIFICATION

Ce rosé est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique à une température maintenue à 15°C.

DEGUSTATION

A servir à 12°C. Ce rosé de Cinsault, avec sa robe claire et brillante, vous surprendra avec ses notes de petits fruits rouges frais et sa bouche alliant un joli gras et une finale toute en fraicheur.

ACCORDS METS VIN

Ce vin sera parfait pour l’apéritif et il accompagnera avec brio toutes vos grillades, salades et tapas.

5 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rouge

Anne de Joyeuse – Camas Cabernet-Sauvignon – IGP Pays d’Oc – Rouge – 75cl

6,00 € TTC

L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées en Haute Vallée et sur le terroir Océanique.

CEPAGES

100% Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION

Fermentation alcoolique en cuve pendant dix jours avec températures maitrisées.

DEGUSTATION

A déguster à 14°C. De son nez élégant s’échappent des notes épicées tendant légèrement vers le poivron. En bouche, ces mêmes notes sont présentes avec une finale très harmonieuse.

ACCORDS METS VIN

Ce vin s’accorde à merveille avec des viandes rouges cuisinées, un gigot d’agneau avec ses petits flageolets ou encore une paëlla.

6 en stock

Coup de coeur du caviste, Les vins, Anne de Joyeuse, Languedoc-Roussillon, Limoux, Blanc

Anne de Joyeuse – Very Limoux – AOP Limoux – Blanc – 75cl

9,90 € TTC

L’HISTOIRE

«Very Limoux» porte bien son nom: il est très Limoux ! En effet il porte à lui seul la richesse de notre terroir. A l’ouest, notre vignoble sous influence climatique océanique, planté sur des terrasses argilo-calcaires, nous amène l’élégance. Au nord-est, la dominante méditerranéenne et ses sols composés de molasses argilo-limoneuses, nous donnent le fruit et la puissance. Au sud, la Haute Vallée de L’Aude permet une maturité lente pour chacun de nos cépages, et nous donne fraîcheur et finesse. Ces conditions remarquables, alliées à un travail de la vigne respectant notre charte «Protect Planet», permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour élaborer ce vin …. Very Limoux …. Very Good ! (Very Limoux, vraiment bon).

VIGNOBLE

Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, se situent sur les zones Océaniques Méditerranéennes et Pyrénéennes.

CEPAGES

100% Chardonnay.

VINIFICATION

Tous les raisins sont vendangés à la main et triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fut de 220 litres pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien pendant les deux premiers mois permet de «nourrir» le vin et d’en extraire plus d’arômes et de complexité. Le vin est élevé pendant 8 à 9 mois.

DEGUSTATION

Il se dégustera à 12°C et s’exprimera pleinement carafé trente minutes avant. Sa robe dorée et brillante, ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche blanche et des notes briochées s’expriment ensuite en bouche dans un bel équilibre et une finale tout en fraîcheur.

ACCORDS METS VIN

Impérial à l’apéritif entre amis, il accompagnera aussi avec classe et volupté une charlotte d’asperges, un sandre à la crème, une sole à l’arrête ou encore une brochette de fromages de chèvre.