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Château La Voulte Gasparets – AOP Corbières – Blanc – 2019
Information produit
Dégustation :
Des notes florales très prononcées (fleurs blanches), une fraîcheur (une finale un peu mentholée), de l’amplitude et une bonne acidité.
Cépages
Rolle, Grenache, Maccabeu
Élevage
6 mois en barriques
Potentiel de vieillissement
2 ans
Accord Mets et Vin :
Poivrons farcies à la morue, des fromages à pâte pressée cuite (ex : abondance), des desserts citronnés (tarte au citron, crème catalane).
10,50 € TTC
6 en stock
Catégories : Blanc, Corbières, Languedoc-Roussillon, Les vins
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Nos vins
6 en stock
Domaine de Serres – Collection 1927 Vieilles Vignes – IGP Cité de Carcassonne – 2017 – Blanc
Cuvée issue d’une parcelle quasi centenaire de Grenache Gris, vendangée à la main. Ce vin blanc sec rare développe des arômes méditerranéens de poires, de fleurs blanches et des notes de garrigue.
Accords mets et vin
Sur une volaille de Bresse truffée, un fromage de chèvre arrosé d’une goutte d’huile d’olive ou sur un sabayon à la poire accompagné d’un sorbet au chocolat.12 en stock
Anne de Joyeuse – Social Club – Vin de France – 2018 – Blanc – 75cl
3,70 € TTCL’esprit Social Club c’est, se retrouver avec la Colle (groupe de vendangeurs) pendant les vendanges, un barbecue entre amis, un apéro à la plage, un pique-nique improvisé
DEGUSTATION
Vin à faible degrés (11,5°% alc/Vol), vin de fruit et de fraicheur.
ACCORDS METS VIN
A l’apéritif avec quelques huitres de notre région, une friture de joels et le Social Club Blanc
6 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Chenin – IGP Pays d’Oc – Blanc – 75cl
5,00 € TTC
L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.
CEPAGES
100% Chenin.
VINIFICATION
Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.
DEGUSTATION
A servir entre 10 et 12°C. Robe brillante et lumineuse avec un nez légèrement agrume, pomme verte que l’on retrouve en bouche avec un joli gras et une finale très minérale.
ACCORDS METS VIN
C’est un apéritif, accompagné de quelques huitres de l’étang de Thau, pour glisser tout doucement vers le repas avec quelques poissons grillés à la plancha.
Fiche technique6 en stock
Anne de Joyeuse – Dinosaure Rhabodon Mauzac – IGP Pays d’OC – 2018 – Blanc – 75cl
7,10 € TTC L’HISTOIRE
Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Rhabdodon Priscus, découvert près de Campagne-sur-Aude, avait un museau très étroit, indiquant que l’animal devait être particulièrement sélectif dans le choix de son alimentation, utilisant son bec étroit pour saisir les plantes et les fruits qu’il préférait.
VIGNOBLE
Nos parcelles se situent sur la Haute Vallée de Aude, entre 200 et 350 m d’altitude, sur des sols rouges, argilo-ferreux.
CEPAGES
100% Mauzac
VINIFICATION
Après un pressurage direct des grains ronds et un débourbage à froid, le Mauzac sera vinifié en petite cuve thermo-régulée. Il sera ensuite élevé en barrique pendant cinq à six mois.
DEGUSTATION
Le «Dino Mauzac», c’est une robe jaune pâle, un nez complexe et élégant ou viennent se mêler les arômes de pomme et poire. En bouche, c’est une attaque vive, un joli gras avec une finale florale persistante évoluant vers des notes de noix et de noisettes torréfiées.
ACCORDS METS VIN
A apprécier à 12° C à l’apéritif, sur des poissons fins comme le turbot ou la Saint Pierre, un plateau de fruits de mer ou une tomme de chèvre de la Haute Vallée de L’Aude.
2 en stock
Social Club -Vin de France Blanc – 10L
L’esprit Social Club c’est, se retrouver avec la Colle (groupe de vendangeurs) pendant les vendanges, un barbecue entre amis, un apéro à la plage, un pique-nique
improvisé.
Idéal à l’apéritif avec quelques huitres de notre région ou une friture.
Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.
3 en stock
Domaine Pierre Cros – Les Costes – Blanc 2017
9,00 € TTC DESCRIPTION
Grenache blanc, Vermentino, Muscat petit grains, Piquepoul blanc et Grenache gris.
Un vin toute en fraîcheur et en minéralité, notes d’agrumes et de fruits exotiques et un final marqué sur le fenouil.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons sur des fruits de mer, du poisson grillé mais aussi avec certains fromages.
3 en stock
Domaine Jean-Baptiste Senat – Aux amis de ma sœur – IGP Aude – Blanc 2018
18,50 € TTC DESCRIPTION
Grenache gris et Grenache blanc.
Assemblage de vieux grenaches gris et blanc aux arômes de fruits à chair blanche. Tout en gourmandise et en terroir. Un blanc pulpeux qui donne une impression presque tannique en finale et exhale des arômes d'herbes séchées.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons à l'apéritif, accompagnés de tapas et tapenade.
5 en stock
Jeff Carrel – Morillon Blanc – Vin de France – 2018 – 75cl
9,50 € TTC
Coup de cœur ♥ pour cette cuvée élaborée à base de raisins botrytisés 100% Chardonnay. Vinifiée en sec "Morillon Blanc" est le nom original du Chardonnay.
Robe, nez & bouche
Jaune paille, moins dorée que dans la plupart des millésimes.
Mûr et expressif, sur des notes de poire, de pêche et d'ananas, avec en arrière-plan des notes beurrées, grillées.
La bouche est ronde, ample, avec une matière mûre, dense, presque grasse et une acidité qui équilibre et rafraichit l'ensemble. Nette, finement astringente, avec toujours ce fruit bien mûr, mais aussi du pain grillé, une touche de beurre et une pointe de vanille.
Accords Mets & Vin
Avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes... Servir entre 10 et 12°C - Garde conseillée : 3 à 5 ans3 en stock
Domaine Garrabou – Fontvieille – AOP Limoux – Blanc – 2017 – 75cl
14,00 € TTC
Une robe jaune très pale au reflets vert. Un nez mêlant le coté floral, fleur d’acacia, chèvrefeuille et des notes de pierres à fusils. En bouche des notes fruitées, abricot, pêche de vignes. Fraîcheur et tension pour cette cuvée.
Cépage
100% ChardonnayAccords mets et vin
Sur un poisson en sauce ou des crustacés.6 en stock
Sarrat D’en Sol – AOP Fitou – Blanc – 2017 – 75cl
10,00 € TTC
Robe pâle aux reflets verts. Nez intense de fleurs blanches et d’abricot. Bouche fruitée et salin avec un bel équilibre entre fraîcheur et vivacité. Cépages...