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Château La Voulte Gasparets – AOP Corbières – Blanc – 2019 – 75cl
Information produit
Dégustation :
Des notes florales très prononcées (fleurs blanches), une fraîcheur (une finale un peu mentholée), de l’amplitude et une bonne acidité.
Cépages
Rolle, Grenache, Maccabeu
Élevage
6 mois en barriques
Potentiel de vieillissement
2 ans
Accord Mets et Vin :
Poivrons farcies à la morue, des fromages à pâte pressée cuite (ex : abondance), des desserts citronnés (tarte au citron, crème catalane).
10,50 € TTC
2 en stock
Catégories : Blanc, Corbières, Languedoc-Roussillon, Les vins
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Nos vins
3 en stock
Sauvignon IGP Pays d’OC Blanc / 5L
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales.
Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Loriu Sauvignon-Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl
7,10 € TTCLoriu, petite rivière en occitan évoque calme et sérénité. Une cuvée crée par des vignerons passionnés dont l’engagement en agriculture biologique est plus qu’une philosophie.
VIGNOBLE
Nos parcelles de sauvignon et de chardonnay, sur des sols argilo-calcaires, sont sélectionnées sur les parties océaniques et méditerranéennes de notre vignoble.
CEPAGES
60% Sauvignon et 40% Chardonnay.
VINIFICATION
Après un pressurage direct puis débourbage, chaque cépage bénéficie d’une fermentation à température contrôlée puis d’un élevage durant quatre mois sur lies fines.
DEGUSTATION
Loriu Sauvignon-Chardonnay, c’est une robe aux reflets jaune pâle, un nez de pêche et de fleurs blanches. L’élevage sur lies fines nous permet d’avoir une bouche bien équilibrée entre gras et minéralité. Le servir entre 8 et 10°C.
ACCORDS METS VIN
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster ce blanc plein d’élégance et de fraicheur : à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer et crustacés ou sur une plancha de calamars…et pourquoi pas sur un joli fromage de chèvre frais de nos Pyrénées Audoise.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Original Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl
6,00 € TTC
L’HISTOIRE
Les vignerons d’Anne de Joyeuse n’ont cessé de faire évoluer leur vignoble depuis 1929. La particularité de nos sols et de nos climats, c’est cette «Originalité» qui les a conduit à introduire le cépage chardonnay dès la fin des années 1960. Il est travaillé avec soin, dans le respect de notre charte «Protect Planet» face à nos montagnes Pyrénéennes.
VIGNOBLE
Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, bénéficient de la fraîcheur du piémont pyrénéen.
CEPAGES
100% Chardonnay.
VINIFICATION
«Chardonnay Original» est obtenu par un pressurage direct, débourbage à froid, puis fermentation à température contrôlée. Enfin, il est élevé à 50% en cuve inox et à 50% en fûts (1/3 en fûts neuf, 1/3 en fûts d’un vin et 1/3 en fûts de deux vins).
DEGUSTATION
On peut déguster ce joli chardonnay entre 10 et 12°C. Sa robe est brillante et lumineuse de couleur jaune pâle. Son nez d’une belle intensité aromatique où se mêlent les notes de fleurs blanches puis d’agrumes, se révèle en bouche , avec une attaque franche et agréable offrant un bel équilibre pour un final frais tout en finesse.
ACCORDS METS VIN
Il s’associe parfaitement avec toute sorte de poissons (lotte citronnée ou à la portugaise) mais tient aussi parfaitement sa place à l’apéritif.
6 en stock
Sarrat D’en Sol – AOP Fitou – Blanc – 2017 – 75cl
Robe pâle aux reflets verts. Nez intense de fleurs blanches et d’abricot. Bouche fruitée et salin avec un bel équilibre entre fraîcheur et vivacité. Cépages...
3 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Sauvignon – IGP Pays d’Oc – Blanc – 75cl
5,00 € TTC L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.
CEPAGES
100% Sauvignon blanc.
VINIFICATION
Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.
DEGUSTATION
A servir entre 8 et 10°C. Nez intense d’agrumes. En bouche, la fraicheur et le fruité s’expriment pleinement en s’appuyant sur une belle ampleur avec un final minéral, franc et long.
ACCORDS METS VIN
Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales.
3 en stock
Château Canet – Minervois – Blanc 2018
8,00 € TTC DESCRIPTION
Bourboulenc & Marsanne.
Vin aux notes citronnées et aux arômes de fruits tropicaux. Cette cuvée n'est pas élevée en fût pour respecter son bouquet délicat.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons à l'apéritif avec du boudin blanc, en plat accompagné d'un sauté de porc au cidre, de brochettes de poissons grillés, d'un tajine de légumes, mais aussi avec un fromage des Pyrénées ou encore avec une tarte aux poires et au chocolat.
6 en stock
Anne de Joyeuse – La Butinière – AOP Limoux – Blanc – 75cl
11,50 € TTC L’HISTOIRE
Pionnière dans la lutte environnementale, notre charte «Protect Planet» favorise le retour des abeilles dans notre vignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable «Butinière» qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une nature retrouvée.
VIGNOBLE
«La Butinière Chardonnay», c’est la sélection de nos meilleures parcelles. A l’Ouest, l’influence océanique et ses terrasses argilo-calcaires nous amène l’élégance. Au Nord-Est, la dominante méditerranéenne et ses sols argilo-limoneux donnent le fruit, la puissance. Au Sud, la Haute Vallée de l’Aude et son climat pyrénéen nous transmet toute sa fraicheur. Ces conditions exceptionnelles associées à un travail soigné et de petits rendements permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour l’obtention de ce vin unique.
CEPAGES
100% Chardonnay.
VINIFICATION
Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fût de chêne Français pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien permettra de «nourrir» le vin. Il sera ensuite élevé en barrique durant 8 à 9 mois.
DEGUSTATION
«La Butinière Chardonnay», carafée trente minutes avant, se dégustera à 12°C . Sa robe jaune aux reflets d’or, ses arômes de fruits confits (abricots), de pêche blanche et de pamplemousse se dévoileront en bouche dans un bel équilibre pour évoluer vers une finale minérale, avec des notes fondues de miel légèrement vanillées et beaucoup de longueur.
ACCORDS METS VIN
Cette AOP Limoux Blanc accompagnera avec classe des coquilles Saint Jacques à l’étuvée, des gambas à la plancha, des filets de soles roulés aux cèpes, un poulet aux écrevisses ou encore une côte de veau aux morilles.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Very Limoux – AOP Limoux – Blanc – 75cl
7,10 € TTC L’HISTOIRE
«Very Limoux» porte bien son nom: il est très Limoux ! En effet il porte à lui seul la richesse de notre terroir. A l’ouest, notre vignoble sous influence climatique océanique, planté sur des terrasses argilo-calcaires, nous amène l’élégance. Au nord-est, la dominante méditerranéenne et ses sols composés de molasses argilo-limoneuses, nous donnent le fruit et la puissance. Au sud, la Haute Vallée de L’Aude permet une maturité lente pour chacun de nos cépages, et nous donne fraîcheur et finesse. Ces conditions remarquables, alliées à un travail de la vigne respectant notre charte «Protect Planet», permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour élaborer ce vin …. Very Limoux …. Very Good ! (Very Limoux, vraiment bon).
VIGNOBLE
Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, se situent sur les zones Océaniques Méditerranéennes et Pyrénéennes.
CEPAGES
100% Chardonnay.
VINIFICATION
Tous les raisins sont vendangés à la main et triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fut de 220 litres pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien pendant les deux premiers mois permet de «nourrir» le vin et d’en extraire plus d’arômes et de complexité. Le vin est élevé pendant 8 à 9 mois.
DEGUSTATION
Il se dégustera à 12°C et s’exprimera pleinement carafé trente minutes avant. Sa robe dorée et brillante, ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche blanche et des notes briochées s’expriment ensuite en bouche dans un bel équilibre et une finale tout en fraîcheur.
ACCORDS METS VIN
Impérial à l’apéritif entre amis, il accompagnera aussi avec classe et volupté une charlotte d’asperges, un sandre à la crème, une sole à l’arrête ou encore une brochette de fromages de chèvre.
2 en stock
Domaine de Cabrol – Cuvée Quinze – Blanc 2018
13,50 € TTC DESCRIPTION
Chenin, Grenache blanc et Gros Manseng.
Quel charme ! Un vin blanc très aromatique à l'équilibre parfait. On y retrouve des arômes de citronnelle, pamplemousse et abricot.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons avec un filet de poisson grillé ou en sauce, mais aussi sur un curry ou un plat sucré/salé.
6 en stock
