Carte des Tapas

Les Viandes

Cœurs de canard en persillade —– 8€
Cromesquis de jambon truffé —– 8€
Poulet pané sauce thaï —– 8€
Samossas de confit de canard —– 8€
Assiette de jambon blanc truffé —– 8€
Foie gras de canard maison nature/aux figues et Muscat —– 10/12€
Pan con tomates et SERRANO —– 8€
Planche de charcuterie  —– 12€

Les Poissons

Rillettes de crabe et Toast —– 8€
Crevettes au curry & lait de coco —– 8€
Chipirons en persillade —– 7€
Saumon mariné à l’aneth —– 8€

Pomme de Terre

Frites fraîches maison —– 5€

Les Fromages

Tartines de chèvre et tomates confites —– 8€
Camembert rôti au four et SERRANO —– 8€
Planche de fromages —– 12€

Les Desserts

Assiette de mignardises —– 6€
Assiette de mignardises et son café —– 8€
Dessert du jour maison —– 6€
Moelleux au chocolat maison et sa crème anglaise —– 6€
Minis babas au rhum de chez Rémi Touja —– 8€

Carte des Vins

Coup de cœur du caviste

Nos Rouges

 Borie de Maurel « Sylla » AOP Minervois —– 29€

Un vin confectionné avec beaucoup de soin, qui a su capturé les saveurs délicates du maquis et des baies mûres

 Domaine Serres Mazard « Annie » AOP Corbières —– 24€

Un Corbières chaleureux, présentant une panoplie aromatique des plus méditerranéennes

  Mas du Soleilla « Les Chailles » AOP La Clape —– 23€

Un vin qui a beaucoup de fruits et de notes d’épices. Il est d’une richesse remarquable et a des tannins soyeux et une élégance réjouissante

 Château Fabre Gasparets (Bio) « Boutenac » AOP Corbières —– 19€50

Une belle matière en bouche, une grande complexité aromatique, alliant fruits noirs et épices

Nos Blancs

 Domaine Cantalauze « Blanc » Vin de France Minervois —– 19€00

Domaine Serres Mazard « Jules » AOP Corbières —– 16€50

un vin frais, élégant avec des arômes de fruits et de miel.

Mademoiselle Colomba Vin de France Cabardès —– 13€

Château La Bastide « Eidos » AOP Corbières —– 24€

Arômes de fleurs blanches, de fruits blancs (pêche, poire
évoluant vers l’ananas et la mangue), de tilleul.

Sieur D’Arques  » Toques et Clochers – Clocher réservé Saint Couat du Razès 2017 ou Alet Les Bains 2016  » –  AOP Limoux —- 30€

Vins blancs exceptionnels dont le cépage Chardonnay illustre bien l’effet terroir : des notes minérales et une belle structure, des arômes floraux et des notes de fruits secs  

Nos Rosés

 Anne de Joyeuse « French Défilé »  IGP Pays d’Oc —- 11€90

Carte des Vins Anne de Joyeuse

 
Coup de cœur du caviste

Nos Rouges

  Coquelicot AOP Limoux —– 12€10
Very Limoux AOP Limoux —– 12€10

BOVIN AOP Limoux —- 12€10

Terroir des dinosaures – Gargantuavis « Pinot  Noir »  IGP OC —- 12€10
Loriu  « Merlot-Cabernet » IGP OC BIO —– 12€10
La Butinière AOP Limoux —– 16€50
Rencontre « Pinot  Noir» AOP Limoux —– 35€00

Nos Blancs

    Camas « Chenin » IGP OC —– 10€00
Original « Chardonnay » IGP OC —– 11€00

Very Limoux  AOP Limoux « Chardonnay » —– 12€10
Ampelosaurus « Chardonnay » IGP OC —– 12€10
Loriu « Sauvignon-Chardonnay » IGP OC BIO —– 12€10
  La Butinière « Chardonnay » AOP Limoux —– 16€50

Nos Rosés

  Camas «Syrah » IGP OC —– 10€00
Camas « Cinsault » IGP OC —– 10€00
  French Défilé IGP OC —– 11€90

Carte des Boissons

Sans Alcool

Eaux Minérales (Vittel, San Pellegrino)

1/2L /4.00€    1L/6.00€

Sodas (Coca, Orangina, Ice Tea…)     /3.00€

Jus de Fruit artisanal du Pays Cathare    /4.50€

Café & décaféiné LAVAZZA   /2.20€

Double Expresso    /3.50€

Thés & Infusions    /3.50€

Vins et Bulles au verre

Verre de vin 12 cl (rouge, blanc ou rosé)

de  /3 à 5.00€

Coupe Blanquette ou Crémant de LIMOUX  /3.50€

Coupe de Champagne (HATTON)  /6.50€

Apéritifs

Muscat, Banyuls, Porto 6cl   /4.00€

Kir* (cassis, pêche, mure)   12cl /4.00€

*au Crémant de LIMOUX   /4.50€

Pastis CABANEL 2cl  /3.00€

Gentiane CABANEL 6cl  /6.00€

Bières Artisanales Made In Carcassonne « La Ciutat »

Blonde, Blanche, Ambrée ou Brune

33cl /6.00€   75cl /10.00€

Alcools et Digestifs

Rhum, Whisky, Gin, Vodka 4cl   /8.00€

Cognac, Armagnac  4cl   /10.00€

Eaux de vie 4cl  /8.00€

Crèmes Artisanales de chez CABANEL

(Menthe, Citron, Mandarine)  /6.00€