Le bistrot restaurant est une table conviviale. La cuisine va suivre le fil des saisons avec les produits du marché, pour valoriser le territoire.
Nous travaillons les produits locaux, et nous aimons mettre en avant nos fournisseurs de proximité. La philosophie c’est de vous surprendre avec des harmonies accords mets et vins pour sublimer les vins de la région sur des plats savoureux.
Formule à 18€ : entrée + plat + dessert
15€ : Entrée + plat / plat + dessert / entrée + dessert
12€ : plat du jour
Salade aux FOIES de volaille confits
ou
Rillettes SAUMON/CABILLAUD maison, sur Toast
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Hachis PARMENTIER au Canard confit
ou
Darne de MERLU crème d’ huîtres
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Entremet Chocolat/Banane
ou
Verrine Fromage blanc, Citron, Spéculos.
Salades du moment —– 14€
Foie gras de canard fait maison nature/aux figues et Muscat—– 15/17€
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth —– 14€
TATAKI de Thon vinaigrette Wasabi/Sésame —– 16€
DAURADE Royale à la Plancha —– 16€
Côte de Bœuf & Os à moelle env 500g de viande —– 30€
Tartare de bœuf charolais au couteau 180g/360g —– 15/22€
Cotelettes d’Agneau au jus des garrigues —– 17€
Cuisse de canard confite —– 14€
Cassoulet maison, cœur de sucrine & 1 verre de vin —– 19€
Fait Maison….! et Bon appétit, bien sûr….!!!
Carte des TapasLes Viandes
Cœurs de canard en persillade —– 8€
Cromesquis de jambon truffé —– 8€
Poulet pané sauce thaï —– 8€
Samossas de confit de canard —– 8€
Assiette de jambon blanc truffé —– 8€
Foie gras de canard maison nature/aux figues et Muscat —– 10/12€
Pan con tomates et SERRANO —– 8€
Planche de charcuterie —– 12€
Les Poissons
Rillettes de crabe et Toast —– 8€
Crevettes au curry & lait de coco —– 8€
Chipirons en persillade —– 7€
Saumon mariné à l’aneth —– 8€
Pomme de Terre
Frites fraîches maison —– 5€
Les Fromages
Tartines de chèvre et tomates confites —– 8€
Camembert rôti au four et SERRANO —– 8€
Planche de fromages —– 12€
Les Desserts
Assiette de mignardises —– 6€
Assiette de mignardises et son café —– 8€
Dessert du jour maison —– 6€
Moelleux au chocolat maison et sa crème anglaise —– 6€
Minis babas au rhum de chez Rémi Touja —– 8€
Carte des VinsPour vous aider dans votre choix de vin :
Complexe – 
Rondeur – 
Fruité – 
Gourmand
Nos Rouges
Pierre Gaillard « Les Moulins » Faugères —– 14€50
La Jasse Castel « La Jasse » Terrasse du Larzac —– 24€00
Ambre et Castelmaure « N°3 » Corbières —– 27€00
Mas de L’Oncle « Cuvée François » Pic St-Loup —– 33€50
Nos Blancs
Bouisset « Les Cabanes » VDF La Clape —– 10€50
Serre Mazard « Marie-Pierre » Corbières —– 16€50
Borie de Maurel « Gypse » Pays d’Oc —– 17€50
Ollieux Romanis « Prestige » Corbières —– 25€00
Nos Rosés
Pierre Fil « Coup de Fil » Minervois —– 13€00
Mademoiselle Colomba Cabardès —– 13€50
Borie de Maurel « Le Rosé » Minervois —– 15€00
Puech-Haut « Prestige » Pic-St Loup —– 18€00
Carte des Vins Anne de JoyeusePour vous aider dans votre choix de vin :
Complexe – Rondeur – Fruité – Gourmand
Nos Rouges
Coquelicot AOP Limoux —– 12€10
Very Limoux AOP Limoux —– 12€10
Loriu « Merlot-Cabernet » IGP OC —– 12€10
La Butinière AOP Limoux —– 15€95
Rencontre « Pinot Noir» AOP Limoux —– 40€00
Nos Blancs
Social Club 10° « Chenin-Sauvignon »IGP OC —– 8€70
Camas « Chenin » IGP OC —– 10€00
Original «Chardonnay » IGP OC —– 11€00
Ampelosaurus « Chardonnay » IGP OC —– 12€10
Loriu « Sauvignon-Chardonnay » IGP OC —– 12€10
La Butinière « Chardonnay » —– 15€95
Nos Rosés
Camas «Syrah » IGP OC —– 10€00
Camas « Cinsault » IGP OC —– 10€00
Happy Day IGP OC —– 11€90
La bouteille de vin sur table
et
son droit de bouchon
sont offerts
pour l’achat
d’un carton
de ladite bouteille
+33(0) 468 714 399
Le Bistrot-Restaurant
du mardi au samedi
le midi 12H 14H
le soir 19H à 22H
+33 (0)4 68 71 43 99