Restaurant le Verre d'Un

Une table conviviale

Le bistrot restaurant est une table conviviale. La cuisine va suivre le fil des saisons avec les produits du marché, pour valoriser le territoire.

Nous travaillons les produits locaux, et nous aimons mettre en avant nos fournisseurs de proximité. La philosophie c’est de vous surprendre avec des harmonies accords mets et vins pour sublimer les vins de la région sur des plats savoureux.

Cette semaine au Verre d’Un

Cette semaine, Fredo vous propose au menu, le midi :
Du 18 au 22 septembre 2018

Formule à 18€ : entrée + plat + dessert
14€ : Entrée + plat ou plat + dessert
11€ : plat du jour

Maquereau au vin blanc maison

ou Salade languedocienne (magret séché et gésiers)

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Carbonnade de porc planchée au piment d’Espelette

ou Filet de Brosme, crème au Noilly Prat et gingembre

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Crème brûlée au caramel beurre salé,

ou Crumble aux pommes et coulis d’abricot

Les extras

Foie gras de canard fait maison —– 15€
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth —– 13€
Tartare de thon albacore —– 14€
Steak de thon albacore au piment d’Espelette —– 16€
Entrecôte bouchère Michel RABAT ~300g —– 20€
Magret de canard ~300g —– 16€
Cuisse de canard confite —– 14€
Cassoulet maison, salade et vin —– 17€

Fait Maison….! et Bon appétit, bien sûr….!!!

Carte des Tapas

Les Viandes

Cœurs de Canard en Persillades —– 8€
Poulet pané sauce Thaï —– 8€
Samossa de Canard —– 8€
Pan con Tomates et jambon —– 7€
Assiette de Charcuterie de chez Rabat —– 12€

Les Poissons

Rillettes de crabe —– 8€
Crevettes Curry et lait de Coco —– 8€
Chipirons en persillade —– 7€
Saumon Gravelax —– 8€

Pomme de Terre

Portion de Frites fraîches Maison —– 3€

Les Fromages

Croquette Mozzarella et jambon de Pays —– 6€
Tartine de Chèvre et tomates séchées —– 8€
Assiette de fromages —– 12€

Les Desserts

Assiette Mignardises —– 6€
Assiette Mignardise et son Café —– 8€
Coupe de glace au choix —– 5€

Carte des Vins

Pour vous aider dans votre choix de vin :
Complexe – Rondeur – Fruité – Gourmand

Nos Rouges

Pierre Gaillard « Les Moulins » Faugères —– 14€50
  La Jasse Castel « La Jasse » Terrasse du Larzac —– 24€00
  Ambre et Castelmaure « N°3 » Corbières —– 27€00
  Mas de L’Oncle « Cuvée François » Pic St-Loup —– 33€50

Nos Blancs

Bouisset « Les Cabanes » VDF La Clape —– 10€50
Serre Mazard « Marie-Pierre » Corbières —– 16€50
Borie de Maurel « Gypse » Pays d’Oc —– 17€50
Ollieux Romanis « Prestige » Corbières —– 25€00

Nos Rosés

Pierre Fil « Coup de Fil » Minervois —– 13€00
  Mademoiselle Colomba Cabardès —– 13€50
   Borie de Maurel « Le Rosé » Minervois —– 15€00
  Puech-Haut « Prestige » Pic-St Loup —– 18€00

Carte des Vins Anne de Joyeuse

Pour vous aider dans votre choix de vin :
Complexe – Rondeur – Fruité – Gourmand

Nos Rouges

Coquelicot AOP Limoux —– 12€10
Very Limoux AOP Limoux —– 12€10
Loriu « Merlot-Cabernet » IGP OC —– 12€10
La Butinière AOP Limoux —– 15€95
Rencontre « Pinot Noir» AOP Limoux —– 40€00

Nos Blancs

Social Club 10° « Chenin-Sauvignon »IGP OC —– 8€70
Camas « Chenin » IGP OC —– 10€00
Original «Chardonnay » IGP OC —– 11€00
Ampelosaurus « Chardonnay » IGP OC —– 12€10
Loriu « Sauvignon-Chardonnay » IGP OC —– 12€10
La Butinière « Chardonnay » —– 15€95

Nos Rosés

  Camas «Syrah » IGP OC —– 10€00
  Camas « Cinsault » IGP OC —– 10€00
   Happy Day IGP OC —– 11€90