Une table conviviale

Le bistrot restaurant est une table conviviale. La cuisine va suivre le fil des saisons avec les produits du marché, pour valoriser le territoire.

Nous travaillons les produits locaux, et nous aimons mettre en avant nos fournisseurs de proximité. La philosophie c’est de vous surprendre avec des harmonies accords mets et vins pour sublimer les vins de la région sur des plats savoureux.

Déjeuner (en paix),

au Verre d’Un…

Semaine 43

Formule à 18€ : entrée + plat + dessert
15€ : Entrée + plat / plat + dessert / entrée + dessert
12€ : plat du jour

SALPICON sépions & champignons blancs,

à la bisque de GAMBAS maison.

Salade LANGUEDOCIENNE

(magret séché, gesiers…).

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Gratin d’ ENDIVES au Jambon.

Filet de JULIENNE, sauce Minervois

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Tarte NORMANDE revue par le chef.

Verrine fromage blanc, confiture figues/oranges, Spéculos

A la Carte….

Salades du moment —– 14€
Foie gras de canard fait maison nature/aux figues et Muscat—– 15/17€
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth —– 14€
TATAKI de Thon vinaigrette Wasabi/Sésame —– 16€
DAURADE Royale à la Plancha —– 16€
Côte de Boeuf & Os à moelle env 500g de viande —– 30€
Tartare de bœuf charolais au couteau 180g/360g —– 15/22€
Cotelettes d’Agneau au jus des garrigues —– 17€
Cuisse de canard confite —– 14€
Cassoulet maison, cœur de sucrine & 1 verre de vin —– 19€

Fait Maison….! et Bon appétit, bien sûr….!!!

Carte des Tapas

Les Viandes

Cœurs de canard en persillade —– 8€
Cromesquis de jambon truffé —– 8€
Poulet pané sauce thaï —– 8€
Samossas de confit de canard —– 8€
Assiette de jambon blanc truffé —– 8€
Foie gras de canard maison nature/aux figues et Muscat —– 10/12€
Pan con tomates et SERRANO —– 8€
Planche de charcuterie —– 12€

Les Poissons

Rillettes de crabe et Toast —– 8€
Crevettes au curry & lait de coco —– 8€
Chipirons en persillade —– 7€
Saumon mariné à l’aneth —– 8€

Pomme de Terre

Frites fraîches maison —– 5€

Les Fromages

Tartines de chèvre et tomates confites —– 8€
Camembert rôti au four et SERRANO —– 8€
Planche de fromages —– 12€

Les Desserts

Assiette de mignardises —– 6€
Assiette de mignardises et son café —– 8€
Dessert du jour maison —– 6€
Moelleux au chocolat maison et sa crème anglaise —– 6€
Minis babas au rhum de chez Rémi Touja —– 8€

Carte des Vins

Pour vous aider dans votre choix de vin :
Complexe – Rondeur – Fruité – Gourmand

Nos Rouges

Pierre Gaillard « Les Moulins » Faugères —– 14€50
  La Jasse Castel « La Jasse » Terrasse du Larzac —– 24€00
  Ambre et Castelmaure « N°3 » Corbières —– 27€00
  Mas de L’Oncle « Cuvée François » Pic St-Loup —– 33€50

Nos Blancs

Bouisset « Les Cabanes » VDF La Clape —– 10€50
Serre Mazard « Marie-Pierre » Corbières —– 16€50
Borie de Maurel « Gypse » Pays d’Oc —– 17€50
Ollieux Romanis « Prestige » Corbières —– 25€00

Nos Rosés

Pierre Fil « Coup de Fil » Minervois —– 13€00
  Mademoiselle Colomba Cabardès —– 13€50
   Borie de Maurel « Le Rosé » Minervois —– 15€00
  Puech-Haut « Prestige » Pic-St Loup —– 18€00

Carte des Vins Anne de Joyeuse

Pour vous aider dans votre choix de vin :
Complexe – Rondeur – Fruité – Gourmand

Nos Rouges

Coquelicot AOP Limoux —– 12€10
Very Limoux AOP Limoux —– 12€10
Loriu « Merlot-Cabernet » IGP OC —– 12€10
La Butinière AOP Limoux —– 15€95
Rencontre « Pinot Noir» AOP Limoux —– 40€00

Nos Blancs

Social Club 10° « Chenin-Sauvignon »IGP OC —– 8€70
Camas « Chenin » IGP OC —– 10€00
Original «Chardonnay » IGP OC —– 11€00
Ampelosaurus « Chardonnay » IGP OC —– 12€10
Loriu « Sauvignon-Chardonnay » IGP OC —– 12€10
La Butinière « Chardonnay » —– 15€95

Nos Rosés

  Camas «Syrah » IGP OC —– 10€00
  Camas « Cinsault » IGP OC —– 10€00
   Happy Day IGP OC —– 11€90