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Syrah IGP Pays d’OC Rosé / 10 L
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Information produit
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
C’est un vin de soleil qui accompagnera parfaitement une cuisine d’été comme les salades composées, les grillades, pizzas ainsi que les apéritifs.
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35,00 € TTC
1 en stock
Catégories : Anne de Joyeuse, Bag In Box, IGP Pays d'Oc, Les vins, Rosé
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Nos vins
5 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Pinot Rosé – IGP Pays d’OC – Rosé – 75cl
6,50 € TTC
HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et du développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur la zone Pyrénéenne de notre vignoble.
CEPAGE
100% Pinot Noir.
VINIFICATION
Ce rosé de Pinot noir est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique maintenue à 15°C.
DEGUSTATION
A servir entre 8 et 10°C. Jolie robe pétale de rose, un nez intense de framboises et de cerises. En bouche on retrouve ces mêmes notes de fruits rouges, soutenues par un joli gras et une finale pleine de fraîcheur.
ACCORDS METS VIN
C’est un vin parfait à l’apéritif accompagné de quelques tapas. Il sera le partenaire idéal de vos salades et grillades estivales. 6 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Syrah – IGP Pays d’Oc – Rosé – 75cl
6,50 € TTCLa gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et méditerranéenne
CEPAGES
100% Syrah.
VINIFICATION
Ce rosé de Syrah est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique à une température maintenue à 15°C.
DEGUSTATION
A servir entre 8 et 10°C. Une robe framboise, un nez intense de petits fruits rouges. En bouche, les notes de fruits sont aussi présentes et laissent une agréable sensation de douceur.
ACCORDS METS VIN
C’est un vin de soleil qui accompagnera parfaitement une cuisine d’été comme les salades composées, les grillades, pizzas ainsi que les apéritifs.
3 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Cinsault – IGP Pays d’Oc – Rosé – 75cl
6,50 € TTC L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et méditerranéenne.
CEPAGES
100% Cinsault.
VINIFICATION
Ce rosé est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique à une température maintenue à 15°C.
DEGUSTATION
A servir à 12°C. Ce rosé de Cinsault, avec sa robe claire et brillante, vous surprendra avec ses notes de petits fruits rouges frais et sa bouche alliant un joli gras et une finale toute en fraicheur.
ACCORDS METS VIN
Ce vin sera parfait pour l’apéritif et il accompagnera avec brio toutes vos grillades, salades et tapas.
3 en stock
Anne de Joyeuse – Rencontre – AOP Limoux – 2011- Rouge – 75cl
LES HOMMES
André RECH, Henri VERGÉ et Jean-Louis CUIGUILLÈRE, vignerons Anne de joyeuse depuis plus de trente ans, façonnent leur vignoble pour que le moment venu il nous donne ce qu’il a de meilleur.
LES PARCELLES
«La Garenne», «Nabrouze» et «Camps Robert» pour le Merlat, «La Lapinière», «Le Mattet Bas» et «Moulin à Vent» pour le Malbec et « Pountarou» pour la Syrah. Elles sont au nombre de sept et se situent sur la partie océanique de notre vignoble, entre 200 et 300 mètres d’altitude. Elles se caractérisent toutes par leur situation en haut de versant avec des sols se développant sur des «Mollasses»(conglomérat de sol graveleux, argileux et sableux) .
VINIFICATION
Après une vendange manuelle avec des rendements faibles (30 hl/ha),le Merlot est vinifié traditionnellement avec un remontage le second jour puis plusieurs délestages successifs. Le Malbec et la Syrah bénéficient d’une macération pré fermentaire à froid pour préserver le caractère fruité de ces deux cépages. Chaque cépage est dégusté chaque jour afin de réguler le temps de cuvaison et nous permettre de déterminer la phase de décuvage. Les fermentations faites, les cépages sont assemblés pour leur élevage en barriques de 225 litres pendant une année. Le vin reposera ensuite 12 mois en bouteille.
DEGUSTATION
L’AOP Limoux Rouge «RENCONTRE» se dégustera entre 14 et 16° C. Il se dévoilera en le carafant une heure avant. C’est alors que vous découvrirez sa robe aux reflets grenat foncés, son nez de cassis et de violette. La bouche, aux notes de fruits mûrs, est soutenue par une structure veloutée et des tanins soyeux qui viendront enrober votre palais.
ACCORDS METS VIN
L’AOP Limoux rouge «RENCONTRE « vous enchantera avec une épaule d’agneau braisée assortie d’une purée d’artichaut et coriandre, avec un magret au miel façon tajine accompagné d’une semoule fine et pruneaux épicés. Il pourra vous surprendre également avec une brochette de boeuf au piment d’Espelette et son écrasé de pomme de terre. Laissez-vous aller à la «RENCONTRE» d’un Croustillant au chocolat cannelle gingembre et son sorbet griotte.
5 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Malbec – IGP Pays d’OC – Rouge – 75cl
6,50 € TTC L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo calcaires et graveleux, sont situées sur 2 terroirs du vignoble de Limoux : Méditerranée et Pyrénéen.
CEPAGES
100% Malbec.
VINIFICATION
Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Cuvaison de 8 jours puis fermentation à température maitrisée.
DEGUSTATION
A déguster légèrement frais : 12°C Une robe d’un grenat soutenu, un nez de violette et de cassis qui se révèle en bouche par une belle structure, sans agressivité des tanins.
ACCORDS METS VIN
Accompagnera parfaitement vos plats épicés.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Le Mignon – rouge – IGP Pays d’oc
8,90 € TTCL’HISTOIRE
Cette cuvée rend hommage à Anne de Joyeuse, favori du roi Henri III, surnommé « Le Mignon ». Ce choix crée un pont entre l’histoire riche de la Cave Anne de Joyeuse et son esprit résolument dynamique.
L’étiquette, conçue par l’artiste canadienne Catherine Potvin, apporte une touche décalée et pleine de légèreté, reflétant parfaitement l’âme de cette cuvée et l’état d’esprit de la cave.
VIGNOBLE
Nos parcelles de Pinot noir, situées sur la Haute Vallée de l’Aude, sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’une grande amplitude thermique grâce notamment à l’influence du climat Pyrénéen. Celles de Gewurztraminer
sont, quant à elles, situées sur notre terroir méditerranéen bénéficiant d’un climat chaud, mais tempéré avec une hydrométrie ambiante favorisant une rapide montée des sucres.
CÉPAGES
Pinot et Gewurztraminer
VINIFICATION
Les deux cépages sont vendangés de nuit pour garder un maximum de fraicheur et sont vinifiés ensemble. Une macération pelliculaire à froid à 4°C entre 18 et 24h puis une vinification traditionnelle en cuve inox permet de révéler les arômes fruités et les marqueurs de chaque cépage.
DÉGUSTATION
L’accord parfait du Pinot Noir et du Gewurztraminer, offrant des arômes gourmands de fruits rouges rehaussés par des nuances subtiles de rose et de fruits exotiques. En bouche, une texture veloutée se mêle à une fraîcheur vivifiante.
ACCORDS METS VIN
À savourer en fraicheur ou à température sur des planches de charcuterie ou des tapas entre amis.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Alta – IGP Pays d’OC – Rosé – 75cl
9,90 € TTC L’HISTOIRE
Alta est le fruit d’une sélection méticuleuse des terroirs d’altitude (les plus frais) des contreforts pyrénéens. Vendangé la nuit pour préserver les arômes primaires, Alta se distingue par sa légèreté et son équilibre permettant de satisfaire les amateurs de rosé tout au long de l’année en leur offrant une expérience gustative unique.
VIGNOBLE
Sélection de parcelles sur des terroirs à maturités plus tardives pour conserver la fraicheur et les arômes.
CEPAGES
60% Malbec, 20% Syrah, 20% Cinsault
VINIFICATION
Chaque cépage est vinifié séparément avec un pressurage direct, suivi d’une fermentation contrôlée à 15°C. Les différents cépages sont ensuite assemblés selon un long processus de dégustations pour obtenir l’équilibre parfait.
DEGUSTATION
Sa limpidité et sa clarté nous conduisent vers un bouquet d’agrumes, dominé par des notes de pamplemousse. En bouche, il se révèle léger, subtil, offrant une expérience fraîche et élégante.
ACCORDS METS VIN
A l’apéritif, en accompagnement d’une salade cocktail, de mets asiatiques tels que la cuisine thaï, ou lors d’une soirée décontractée sur des tapas.
6 en stock
Anne de Joyeuse – La Butinière – AOP Limoux – Rouge – 75cl
14,90 € TTC L’HISTOIRE
Pionnière dans la lutte environnementale, notre charte «Protect Planet» favorise le retour des abeilles dans notre vignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable «Butinière» qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une nature retrouvée.
VIGNOBLE
«La Butinière Rouge», c’est la selection de nos meilleures parcelles. A l’Ouest, l’influence océanique et ses terrasses argilo-calcaires nous amènent l’élégance des Merlot et des Cabernet. Au Nord-Est, la dominante méditerranéenne et ses sols argilolimoneux donnent le fruit, la puissance et la richesse des Syrah et des Malbec. Au Sud, la Haute Vallée accueille tous nos cépages et leur transmet toute sa fraîcheur. Ces conditions exceptionnelles associées à un travail soigné et de petits rendements permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour l’obtention de ce vin unique.
CEPAGES
Merlot, Cabernet, Syrah et Malbec.
VINIFICATION
Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis et égrappés. Chaque cépage est vinifié séparément à température contrôlée, macération pré fermentaire à froid pour les Syrah et les Malbec et macération longue de 30 jours pour les Cabernet et les Merlot. Les vins sont alors assemblés puis élevés en fût de chêne Français pendant 9 à 10 mois.
DEGUSTATION
«La Butinière Rouge», carafé une heure avant, se dégustera entre 14 et 16°C. Sa robe pourpre aux reflets grenat, ses arômes de framboise, de violette et de cerise noire s’exprimeront en bouche. Ils évolueront vers des notes veloutées de fruits rouges, de pruneaux et d’épices avec une finale tout en finesse avec une belle longueur.
ACCORDS METS VIN
Cet AOP Limoux rouge sublimera un civet de sanglier, un poulet Tandoori, un Brie aux truffes fraiches, une tarte aux fraises des bois ou plus simplement en apéritif avec de la charcuterie du Pays de Sault.
6 en stock
Anne de Joyeuse, Blanc, Coup de coeur du caviste, IGP Haute Vallée de l'Aude, Languedoc-Roussillon, Les vins
Anne de Joyeuse – Very Limoux – IGP Haute Vallée de l’Aude – Blanc – 75cl
11,90 € TTC L’HISTOIRE
«Very Limoux» porte bien son nom: il est très Limoux ! En effet il porte à lui seul la richesse de notre terroir. A l’ouest, notre vignoble sous influence climatique océanique, planté sur des terrasses argilo-calcaires, nous amène l’élégance. Au nord-est, la dominante méditerranéenne et ses sols composés de molasses argilo-limoneuses, nous donnent le fruit et la puissance. Au sud, la Haute Vallée de L’Aude permet une maturité lente pour chacun de nos cépages, et nous donne fraîcheur et finesse. Ces conditions remarquables, alliées à un travail de la vigne respectant notre charte «Protect Planet», permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour élaborer ce vin …. Very Limoux …. Very Good ! (Very Limoux, vraiment bon).
VIGNOBLE
Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, se situent sur les zones Océaniques Méditerranéennes et Pyrénéennes.
CEPAGES
100% Chardonnay.
VINIFICATION
Tous les raisins sont vendangés à la main et triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fut de 220 litres pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien pendant les deux premiers mois permet de «nourrir» le vin et d’en extraire plus d’arômes et de complexité. Le vin est élevé pendant 8 à 9 mois.
DEGUSTATION
Il se dégustera à 12°C et s’exprimera pleinement carafé trente minutes avant. Sa robe dorée et brillante, ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche blanche et des notes briochées s’expriment ensuite en bouche dans un bel équilibre et une finale tout en fraîcheur.
ACCORDS METS VIN
Impérial à l’apéritif entre amis, il accompagnera aussi avec classe et volupté une charlotte d’asperges, un sandre à la crème, une sole à l’arrête ou encore une brochette de fromages de chèvre.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Chenin – IGP Pays d’Oc – Blanc – 75cl
6,50 € TTC L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
Fiche technique