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Chardonnay IGP Pays d’OC Blanc / 5L

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Information produit

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La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif.

Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.

21,00 € TTC

1 en stock

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Nos vins

1 en stock
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Sauvignon IGP Pays d’OC Blanc / 10 L

35,00 € TTC
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille. Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales. Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.

1 en stock
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Sauvignon IGP Pays d’OC Blanc / 5L

21,00 € TTC
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille. Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales. Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – Les Parcelles – Chardonnay – IGP Haute Vallée de l’Aude – BIO – 75cl

9,90 € TTC

 L’HISTOIRE

Panorama est un tour d’horizon de nos grands terroirs d’altitude et de leurs cépages. Cette gamme est l’expression de sélections parcellaires sur nos parcelles en coteaux de la Haute-Vallée de l’Aude. Né sur les hauteurs de Roquetaillade, ce vin capture l’essence de notre vignoble d’altitude, avec l’imposante chaine des Pyrénées en toile de fond. Un véritable Panorama !

 VIGNOBLE

Nos parcelles, en agriculture biologique, sont situées sur des sols argilocalcaire de notre terroir d’altitude de la Haute Vallée de l’Aude.

 CEPAGES

Chardonnay.

 VINIFICATION

Ce Chardonnay est obtenu par une vinification la plus naturelle possible pour laisser exprimer la typicité du terroir. Il bénéficie d’un débourbage à froid, d’une fermentation à température contrôlée puis d’un léger passage en barriques de 4 mois.

 DEGUSTATION

Une attaque vive et franche, sur des notes aromatiques florales qui répondront à l’envie de boire un blanc alliant fraîcheur et finesse. Températures de service : 9 à 11 °C

 ACCORDS METS VIN

Que ce soit en apéritif ou en accompagnement d’un poisson aux délicates saveurs iodées, ce chardonnay saura également sublimer la fin de votre repas sur des fromages de caractère tels que le caprin, le pelardon, le rocamadour, le parmesan, ou même un camembert rôti.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – Camas Cinsault – IGP Pays d’Oc – Rosé – 75cl

6,50 € TTC

 L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et méditerranéenne.

CEPAGES

100% Cinsault.

VINIFICATION

Ce rosé est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique à une température maintenue à 15°C.

DEGUSTATION

A servir à 12°C. Ce rosé de Cinsault, avec sa robe claire et brillante, vous surprendra avec ses notes de petits fruits rouges frais et sa bouche alliant un joli gras et une finale toute en fraicheur.

ACCORDS METS VIN

Ce vin sera parfait pour l’apéritif et il accompagnera avec brio toutes vos grillades, salades et tapas.

5 en stock
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Anne de Joyeuse – Camas Pinot Rosé – IGP Pays d’OC – Rosé – 75cl

6,50 € TTC

 HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et du développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur la zone Pyrénéenne de notre vignoble.

 CEPAGE

100% Pinot Noir.

VINIFICATION

Ce rosé de Pinot noir est obtenu par pressurage direct et une fermentation alcoolique maintenue à 15°C.

DEGUSTATION

A servir entre 8 et 10°C. Jolie robe pétale de rose, un nez intense de framboises et de cerises. En bouche on retrouve ces mêmes notes de fruits rouges, soutenues par un joli gras et une finale pleine de fraîcheur.

 ACCORDS METS VIN

C’est un vin parfait à l’apéritif accompagné de quelques tapas. Il sera le partenaire idéal de vos salades et grillades estivales.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – Camas Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl

6,50 € TTC

 L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et méditerranéenne.

 CEPAGES

100% Chardonnay.

  VINIFICATION

Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage au froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.

 DEGUSTATION

A servir entre 10 et 12°C. Robe brillante et lumineuse avec un nez de fleurs blanches qui évolue en bouche sur des notes de fruits à chair blanche avec un finale très frais.

 ACCORDS METS VIN

Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – Camas Pinot – IGP Pays d’Oc – Rouge – 75cl

6,50 € TTC

 L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.

 VIGNOBLE

Suivi étroit de petites parcelles de Pinot Noir dans une démarche de viticulture raisonnée. Observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Nos vignes, situées sur la Haute Vallée de l’Aude, sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’une grande amplitude thermique grâce notamment à l’influence du climat Pyrénéen.

 CEPAGES

100% Pinot Noir.

 VINIFICATION

Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique et pigeages quotidiens.

 DEGUSTATION

A déguster légèrement frais entre 12 et 14°C. Joli robe rouge cerise, un nez fruits rouges légèrement kirsché, une bouche gouleyante et fraiche.

 ACCORDS METS VIN

Souple et bien équilibré, ce vin s’accommodera à table d’une épaule ou d’un gigot d’agneau truffé d’ail et accompagné de haricots blancs ou tout simplement à l’apéritif accompagné de quelques tapas.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – La Butinière – AOP Limoux – Blanc – 75cl

14,90 € TTC

 L’HISTOIRE

Pionnière dans la lutte environnementale, notre charte «Protect Planet» favorise le retour des abeilles dans notre vignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable «Butinière» qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une nature retrouvée.

 VIGNOBLE

«La Butinière Chardonnay», c’est la sélection de nos meilleures parcelles. A l’Ouest, l’influence océanique et ses terrasses argilo-calcaires nous amène l’élégance. Au Nord-Est, la dominante méditerranéenne et ses sols argilo-limoneux donnent le fruit, la puissance. Au Sud, la Haute Vallée de l’Aude et son climat pyrénéen nous transmet toute sa fraicheur. Ces conditions exceptionnelles associées à un travail soigné et de petits rendements permettent d’obtenir les meilleurs raisins pour l’obtention de ce vin unique.

 CEPAGES

100% Chardonnay.

 VINIFICATION

Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fût de chêne Français pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien permettra de «nourrir» le vin. Il sera ensuite élevé en barrique durant 8 à 9 mois.

 DEGUSTATION

«La Butinière Chardonnay», carafée trente minutes avant, se dégustera à 12°C . Sa robe jaune aux reflets d’or, ses arômes de fruits confits (abricots), de pêche blanche et de pamplemousse se dévoileront en bouche dans un bel équilibre pour évoluer vers une finale minérale, avec des notes fondues de miel légèrement vanillées et beaucoup de longueur.

 ACCORDS METS VIN

Cette AOP Limoux Blanc accompagnera avec classe des coquilles Saint Jacques à l’étuvée, des gambas à la plancha, des filets de soles roulés aux cèpes, un poulet aux écrevisses ou encore une côte de veau aux morilles.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – Camas Merlot – IGP Pays d’OC – Rouge – 75cl

6,50 € TTC

 L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.

  VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées en Haute Vallée et sur le terroir océanique.

 CEPAGES

100% Merlot.

VINIFICATION

Fermentation alcoolique en cuve pendant dix jours avec températures maitrisée.

 DEGUSTATION

A déguster à 14°C De son nez élégant s’échappent des arômes épicés de fruits rouges. En bouche, la cassis domine avec une finale très harmonieuse.

 ACCORDS METS VIN

Ce vin s’accorde à merveille avec de jolies viandes rouges ou encore notre fricassée de Limoux.

6 en stock
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Anne de Joyeuse – CHÂTEAU DE BRASSE – AOP LIMOUX – BLANC

17,90 € TTC

Histoire

Le Château de Brasse et son aqueduc, remarquable porte d’entrée de la propriété, appartiennent à la famille de Latude depuis 1719. Le savoir-faire des dix générations qui se sont succédées à la tête de ce vignoble permet aujourd’hui d’exprimer tout son potentiel.  

Vignoble

Situé entre les communes de Limoux et d’Alet Les Bains, le château de Brasse se dresse aux contreforts des Pyrénées au bord de l’Aude. Les plus belles parcelles, situées sur les côteaux de la propriété ont été sélectionnées pour élaborer cette cuvée en AOP Limoux.

Vinification

Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis. Pour le blanc, le décret de l’appellation AOP Limoux conduit à vinifier en fût de chêne. Un bâtonnage régulier permet de « nourrir » le vin pour ensuite être élevé en barrique durant 8 à 9 mois

Dégustation

La robe, jaune paille, a des reflets argentés. Les notes florales et de fruits à chair blanche se révèlent en bouche avec un gras et une fraicheur bien maitrisés. La minéralité et la longueur de ce vin laissent augurer un joli potentiel de vieillissement. Ce vin se dégustera à 12° en ayant pris soin de le décanter 30 minutes avant de le servir

Accords mets et vin

Cet AOP Limoux blanc accompagnera idéalement des coquilles Saint-Jacques, un bar grillé, un thon rouge mariné, un cabillaud et sa purée maison à la truffe ou encore un plateau de fromage de chèvre.

Cépages

70% Chardonnay et 30% Chenin

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération