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Jeff Carrel – Morillon Blanc – Vin de France – 2018 – 75cl
Information produit
Coup de cœur ♥ pour cette cuvée élaborée à base de raisins botrytisés 100% Chardonnay. Vinifiée en sec « Morillon Blanc » est le nom original du Chardonnay.
Robe, nez & bouche
Jaune paille, moins dorée que dans la plupart des millésimes.
Mûr et expressif, sur des notes de poire, de pêche et d’ananas, avec en arrière-plan des notes beurrées, grillées.
La bouche est ronde, ample, avec une matière mûre, dense, presque grasse et une acidité qui équilibre et rafraichit l’ensemble. Nette, finement astringente, avec toujours ce fruit bien mûr, mais aussi du pain grillé, une touche de beurre et une pointe de vanille.
Accords Mets & Vin
Avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes…
Servir entre 10 et 12°C – Garde conseillée : 3 à 5 ans
9,50 € TTC
3 en stock
Catégories : Blanc, Coup de coeur du caviste, Languedoc-Roussillon, Les vins, Vin de France
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Nos vins
3 en stock
Domaine Barroubio – Muscat Carte Noire – AOP Muscat de Saint Jean de Minervois – Blanc – 2016 – 75cl
14,00 € TTC100% Muscat petits grains. Robe jaune pâle avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d'agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande persistance.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons à l'apéritifs mais également avec du fromage à pâte persillée, du foie gras et en dessert.
6 en stock
Domaine de Serres – Collection 1927 Vieilles Vignes – IGP Cité de Carcassonne – 2017 – Blanc
Cuvée issue d’une parcelle quasi centenaire de Grenache Gris, vendangée à la main. Ce vin blanc sec rare développe des arômes méditerranéens de poires, de fleurs blanches et des notes de garrigue.
Accords mets et vin
Sur une volaille de Bresse truffée, un fromage de chèvre arrosé d’une goutte d’huile d’olive ou sur un sabayon à la poire accompagné d’un sorbet au chocolat.12 en stock
Sieur d’Arques – Toques et Clochers Alet Les bains – Blanc – 2016 – 75cl
DESCRIPTION
100% Chardonnay.
La robe prend un reflet or, tout en exhalant les fleurs blanches. Le nez reste toutefois discret pendant les trois années qui suivent la mise en bouteille. Il est d'ailleurs conseillé de conserver ce vin quelques années. La bouche présente une belle harmonie, rondeur et acidité, avec une finale d'une grande complexité.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons en apéritif sur la jeunesse et une fois les arômes un peu plus confits, sur des plats de type viande blanche en sauce ou à la crème, ou des poissons, fruits de mer plus nobles, comme le turbot ou le homard.
3 en stock
Sauvignon IGP Pays d’OC Blanc / 10 L
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales.
Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Viognier – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl
5,00 € TTC HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.
CEPAGE
100% Viognier.
VINIFICATION
Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.
DEGUSTATION
A servir entre 10 et 12°C.
Robe jaune clair et brillante, avec un nez floral et fruité (aubépine, acacia, poire, abricot).On retrouve en bouche toutes ces notes fruitées avec un bel équilibre entre un gras bien maitrisé et beaucoup de fraîcheur.
ACCORDS METS VIN
Parfait pour l’apéritif, il accompagnera aussi avec élégance un tartare de saumon à l’aneth, une truite meunière, une poularde à la crème ou un fromage de chèvre frais. 6 en stock
Domaine La Jasse Castel – L’égrisée – Blanc 2017
15,00 € TTC DESCRIPTION
Grenache, Carignan et Roussanne.
Vinifié, élevé et bâtonné en cuve, équilibré et vif, ses arômes de fruits et fleurs blancs, de fenouil et d'amande, se fondent pour donner un vin tout en fraîcheur sans exubérance.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons à l’apéritif, sur des charcuteries, des fromages de chèvres, des viandes blanches et bien sûr avec des fruits de mer et poissons.
3 en stock
Domaine Pierre Cros – Les Costes – Blanc 2017
9,00 € TTC DESCRIPTION
Grenache blanc, Vermentino, Muscat petit grains, Piquepoul blanc et Grenache gris.
Un vin toute en fraîcheur et en minéralité, notes d’agrumes et de fruits exotiques et un final marqué sur le fenouil.
ACCORDS METS VIN
Nous le conseillons sur des fruits de mer, du poisson grillé mais aussi avec certains fromages.
2 en stock
Chardonnay IGP Pays d’OC Blanc / 5L
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif.
Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.
6 en stock
Anne de Joyeuse – Camas Chardonnay – IGP Pays d’OC – 2018 – Blanc – 75cl
5,00 € TTC L’HISTOIRE
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.
VIGNOBLE
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et méditerranéenne.
CEPAGES
100% Chardonnay.
VINIFICATION
Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage au froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.
DEGUSTATION
A servir entre 10 et 12°C. Robe brillante et lumineuse avec un nez de fleurs blanches qui évolue en bouche sur des notes de fruits à chair blanche avec un finale très frais.
ACCORDS METS VIN
Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif.
6 en stock
