Domaine Bouisset – Les Terres Salées – Blanc

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Information produit

Blanc, IGP Côteaux de Narbonne, Languedoc-Roussillon, Les vins

DESCRIPTION

100% Bourboulenc sur un ancien marais salant au sous-sol salé, inondé l’hiver pour éviter les remontées de sel…

La bouche offre beaucoup de plénitude et de rondeur tout en étant précise et nette. La fin de bouche gourmande, persiste longuement.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons avec un foie gras. Il sera également parfait sur une volaille crémée aux morilles, une pintade rôtie, un risotto aux cèpes. Superbe sur tous les fromages à pâte pressée cuite de type comté 18mois, beaufort ou encore gruyère suisse.

16,00 € TTC

Rupture de stock

Catégories : Blanc, IGP Côteaux de Narbonne, Languedoc-Roussillon, Les vins

Domaine de Cabrol – Cuvée Quinze &...

Sieur d’Arques – Toques et C...

Nos vins

3 en stock

Blanc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Minervois

Domaine Pierre Fil – Cousu de fil – AOP Minervois – 2018 – Blanc – 75cl

7,50 € TTC

DESCRIPTION

Sauvignon & Colombard. Du fruit et de la fraîcheur, vous trouverez une signature forte, des arômes originaux et une texture délicate.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons à l’apéritif, sur une salade d’été, ou avec un plateau de fruits de mer.

6 en stock

Anne de Joyeuse, Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins

Anne de Joyeuse – Camas Sauvignon – IGP Pays d’Oc – Blanc – 75cl

6,00 € TTC

L’HISTOIRE

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées sur nos trois zones du terroir de Limoux: Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne.

CEPAGES

100% Sauvignon blanc.

VINIFICATION

Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.

DEGUSTATION

A servir entre 8 et 10°C. Nez intense d’agrumes. En bouche, la fraicheur et le fruité s’expriment pleinement en s’appuyant sur une belle ampleur avec un final minéral, franc et long.

ACCORDS METS VIN

Incontournable sur des crustacés ou des coquillages, idéal à l’apéritif, ce Sauvignon Camas sera étonnant et subtil sur des poissons marinés ou des cuisses de grenouilles provençales.

6 en stock

Anne de Joyeuse, Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins

Anne de Joyeuse – Camas Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl

6,00 € TTC

L’HISTOIRE

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leurs spécificités sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille.

VIGNOBLE

CEPAGES

100% Chardonnay.

VINIFICATION

Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage au froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.

DEGUSTATION

A servir entre 10 et 12°C. Robe brillante et lumineuse avec un nez de fleurs blanches qui évolue en bouche sur des notes de fruits à chair blanche avec un finale très frais.

ACCORDS METS VIN

Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif.

6 en stock

Anne de Joyeuse, Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Vin Bio

Anne de Joyeuse – Loriu Sauvignon-Chardonnay – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl

7,10 € TTC

L’HISTOIRE

Loriu, petite rivière en occitan évoque calme et sérénité. Une cuvée crée par des vignerons passionnés dont l’engagement en agriculture biologique est plus qu’une philosophie.

VIGNOBLE

Nos parcelles de sauvignon et de chardonnay, sur des sols argilo-calcaires, sont sélectionnées sur les parties océaniques et méditerranéennes de notre vignoble.

CEPAGES

60% Sauvignon et 40% Chardonnay.

VINIFICATION

Après un pressurage direct puis débourbage, chaque cépage bénéficie d’une fermentation à température contrôlée puis d’un élevage durant quatre mois sur lies fines.

DEGUSTATION

Loriu Sauvignon-Chardonnay, c’est une robe aux reflets jaune pâle, un nez de pêche et de fleurs blanches. L’élevage sur lies fines nous permet d’avoir une bouche bien équilibrée entre gras et minéralité. Le servir entre 8 et 10°C.

ACCORDS METS VIN

Toutes les occasions sont bonnes pour déguster ce blanc plein d’élégance et de fraicheur : à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer et crustacés ou sur une plancha de calamars…et pourquoi pas sur un joli fromage de chèvre frais de nos Pyrénées Audoise.

3 en stock

Promos, Les vins, Languedoc-Roussillon, Limoux, Blanc

Sieur d’Arques – Toques et Clochers Alet Les bains – Blanc – 2016 – 75cl

~~30,00 €~~ 27,00 € TTC

DESCRIPTION

100% Chardonnay. La robe prend un reflet or, tout en exhalant les fleurs blanches. Le nez reste toutefois discret pendant les trois années qui suivent la mise en bouteille. Il est d'ailleurs conseillé de conserver ce vin quelques années. La bouche présente une belle harmonie, rondeur et acidité, avec une finale d'une grande complexité.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons en apéritif sur la jeunesse et une fois les arômes un peu plus confits, sur des plats de type viande blanche en sauce ou à la crème, ou des poissons, fruits de mer plus nobles, comme le turbot ou le homard.

6 en stock

Blanc, Coup de coeur du caviste, Languedoc-Roussillon, Les vins, Vin de France

Jeff Carrel – Morillon Blanc – Vin de France – 2018 – 75cl

11,00 € TTC

Coup de cœur ♥ pour cette cuvée élaborée à base de raisins botrytisés 100% Chardonnay. Vinifiée en sec "Morillon Blanc" est le nom original du Chardonnay.

Robe, nez & bouche

Jaune paille, moins dorée que dans la plupart des millésimes. Mûr et expressif, sur des notes de poire, de pêche et d'ananas, avec en arrière-plan des notes beurrées, grillées. La bouche est ronde, ample, avec une matière mûre, dense, presque grasse et une acidité qui équilibre et rafraichit l'ensemble. Nette, finement astringente, avec toujours ce fruit bien mûr, mais aussi du pain grillé, une touche de beurre et une pointe de vanille.

Accords Mets & Vin

Avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes... Servir entre 10 et 12°C - Garde conseillée : 3 à 5 ans

6 en stock

Anne de Joyeuse, Blanc, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins

Anne de Joyeuse – Camas Viognier – IGP Pays d’OC – Blanc – 75cl

6,00 € TTC

HISTOIRE

VIGNOBLE

CEPAGE

100% Viognier.

VINIFICATION

Pressurage direct, vinification traditionnelle, puis débourbage à froid. Fermentation avec contrôle constant des températures.

DEGUSTATION

A servir entre 10 et 12°C. Robe jaune clair et brillante, avec un nez floral et fruité (aubépine, acacia, poire, abricot).On retrouve en bouche toutes ces notes fruitées avec un bel équilibre entre un gras bien maitrisé et beaucoup de fraîcheur.

ACCORDS METS VIN

Parfait pour l’apéritif, il accompagnera aussi avec élégance un tartare de saumon à l’aneth, une truite meunière, une poularde à la crème ou un fromage de chèvre frais.

2 en stock

Blanc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Muscat, Saint Jean de Minervois

Domaine Barroubio – Muscat Carte Noire – AOP Muscat de Saint Jean de Minervois – Blanc – 2016 – 75cl

14,50 € TTC

DESCRIPTION

100% Muscat petits grains. Robe jaune pâle avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d'agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande persistance.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons à l'apéritifs mais également avec du fromage à pâte persillée, du foie gras et en dessert.

1 en stock

Anne de Joyeuse, Bag In Box, Blanc, IGP Pays d'Oc, Les vins, Promos

Chardonnay IGP Pays d’OC Blanc / 5L

~~19,95 €~~ 18,00 € TTC

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connus étant l’orchidée abeille. Fin et équilibré, il s’associe parfaitement avec tous types de poissons, mais il tient aussi sa place à l’apéritif. Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.

6 en stock

Blanc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Roussillon, Vin Bio

Mas Becha – Excellence – AOP Côtes du Roussillon – 2017 – Blanc – 75cl

25,00 € TTC

DESCRIPTION

Maccabeu et Grenache blanc. La couleur est pour le coup très surprenant car elle s’affiche sous une robe paille foncée avec des nuances ambrées. Le nez est très expressif, il exprime les fruits blancs bien mûrs comme les pêches, les prunes mais aussi affiche une palette de notes de fruits secs et torréfiés comme les noisettes grillées, la noix, des sensations de pain grillé et d’un soupçon de vanille. En bouche, l’ampleur du vin par ses caractères veloutés, très suave pour un vin qui ne contient pas de sucre résiduel, il offre un charme exquis bien souligné par une belle vivacité qui tranche avec la douceur et permet un équilibre improbable mais envoûtant. Cette fraîcheur, mets en relief des notes anisées qui prolonge la persistance du vin en bouche.

ACCORDS METS VIN

Atypique dans son comportement en bouche mais aussi sur un plan aromatique, il se mariera avec des mets complexes et parfumés. Charles adore le servir avec une sole meunière accompagnée de petits croûtons dorés au beurre... Vous pouvez également l'accompagner d'une bourride de lotte, d'un risotto aux cèpes, d'un filet de St Pierre accompagné de tartines de tapenade mais aussi à l’apéritif avec un caviar d’aubergine et en dessert avec une tarte Tatin.