Syrah IGP Pays d’OC Rouge / 10 L

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Information produit

Anne de Joyeuse, Bag In Box, IGP Pays d'Oc, Les vins, Rouge

La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.

Camas Syrah rouge vous comblera sur des vos viandes ou des volailles rôties ou grillées.

Pas de livraison pour ce produit. Uniquement Click & Collect dans notre boutique.

35,00 € TTC

1 en stock

Catégories : Anne de Joyeuse, Bag In Box, IGP Pays d'Oc, Les vins, Rouge

Syrah IGP Pays d’OC Rouge / 5L

Merlot IGP Pays d’OC Rouge / 10L

Nos vins

6 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Haute Vallée de l'Aude, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rouge, Vin Bio

Anne de Joyeuse – Les Parcelles – Pinot – IGP Haute Vallée de l’Aude – BIO – 75cl

9,90 € TTC

L’HISTOIRE

Parcelles est un tour d’horizon de nos grands terroirs d’altitude et de leurs cépages. Cette gamme est l’expression de sélections parcellaires sur nos parcelles en coteaux de la Haute-Vallée de l’Aude. Né sur les hauteurs de Roquetaillade, ce vin capture l’essence de notre vignoble d’altitude, avec l’imposante chaine des Pyrénées en toile de fond. Un véritable Panorama !

VIGNOBLE

Nos parcelles, en agriculture biologique, sont situées sur des sols argilocalcaire de notre terroir d’altitude de la Haute Vallée de l’Aude.

CEPAGES

Pinot

VINIFICATION

Ce Pinot noir est obtenu par une vinification la plus naturelle possible pour laisser exprimer la typicité du terroir. Il bénéficiera par la suite d’un léger passage en barriques de 4 mois.

DEGUSTATION

Rouge brillant aux reflets rubis, sur un nez fumé et de fruits frais, sa bouche se révèle soyeuse et complexe. Une approche digne des grands Pinot Noir de terroir.

ACCORDS METS VIN

Un plateau de charcuterie ibérique, une canette rôtie ou bien encore un filet de boeuf rossini pour les plus gourmands pourraient être les compagnons idéals à ce Pinot noir. Sa fraîcheur et son léger côté fumé ne vous laisseront également pas indifférent face à un plateau de fromages. Faites durer le plaisir en l’associant à un carré de chocolat noir.

5 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rouge

Anne de Joyeuse – Camas Cabernet-Sauvignon – IGP Pays d’Oc – Rouge – 75cl

6,50 € TTC

L’HISTOIRE

VIGNOBLE

Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées en Haute Vallée et sur le terroir Océanique.

CEPAGES

100% Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION

Fermentation alcoolique en cuve pendant dix jours avec températures maitrisées.

DEGUSTATION

A déguster à 14°C. De son nez élégant s’échappent des notes épicées tendant légèrement vers le poivron. En bouche, ces mêmes notes sont présentes avec une finale très harmonieuse.

ACCORDS METS VIN

Ce vin s’accorde à merveille avec des viandes rouges cuisinées, un gigot d’agneau avec ses petits flageolets ou encore une paëlla.

3 en stock

Anne de Joyeuse, IGP Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Promos, Rouge

Anne de Joyeuse – Rencontre Pinot Noir – IGP Pays d’Oc – 2012 – Rouge – 75cl

~~35,00 €~~ 29,90 € TTC

LES HOMMES

André Rech, Henri Vergé, Jérôme Boyé, Roger Porta et Nicolas Piccolo, vignerons Anne de joyeuse depuis plus de trente ans, façonnent leur vignoble pour que le moment venu il nous donne ce qu’il a de meilleur.

LES PARCELLES

Elles sont au nombre de 5 : «La Serre», «Luguel» , «Pountarou» , «Ferriol» , «Prat De Rouyre». Elles sont situées entre 100 et 300 m d’altitude et bénéficient des climats d’Autan et Océanique. Elles se caractérisent par leur situation, en haut de versant, avec des sols se développant sur des molasses (conglomérat de sol graveleux, argileux et sableux) et sur des terrasses graveleuses situées en bas de versant.

LE MILLÉSIME 2012

L’été fût frais en juillet suivi d’un mois d’août plus chaud avec une grande amplitude thermique jour/nuit (18°C – 31°C) assurant une maturité optimale des Pinots jusqu’à leur vendange début septembre.

VINIFICATION

Après une vendange manuelle avec des rendements faibles (30 hl/ha) le Pinot Noir est trié grain par grain sur tapis. II est ensuite vinifié de manière traditionnelle tout en bénéficiant d’une macération pré-fermentaire à froid pour préserver l’essence de ses arômes fruités. Deux pigeages quotidiens sont réalisés les trois premiers jours puis un par jour jusqu’à la fin de la fermentation. Une dégustation est effectuée chaque jour afin de réguler le temps de cuvaison et nous permettre de déterminer la phase de décuvage. Un élevage en barriques de 225 litres pendant 10 mois complètera sa structure et son équilibre et lui permettra d’exprimer pleinement son potentiel. Le vin reposera ensuite une année en bouteille.

DEGUSTATION

«RENCONTRE» Pinot Noir 2012 se dégustera entre 12° et 14°. II se dévoilera en le carafant une heure avant. C’est alors que vous découvrirez sa robe aux reflets rubis, son nez légèrement kirshé et frais. En bouche le fruit persiste, évoluant vers des notes épicées pour terminer sur une fraîcheur élégante.

ACCORDS METS VIN

Le Pinot Noir 2012 «RENCONTRE» vous enchantera avec une cocotte de volaille aux morilles ou une palette de porc fumée et sa farandole de légumes du marché. II pourra vous surprendre également avec un pigeon aux girolles sautées et sa purée de framboises.Laissez-vous aller à la «RENCONTRE» d’un gratin de pain perdu aux figues fraîches accompagné d’une glace pistache.

3 en stock

Languedoc-Roussillon, Les vins, Minervois, Rouge

Château Mirausse – L’enchantement simple – AOP Minervois – Rouge – 75cl

19,00 € TTC

DESCRIPTION

Grenache & Syrah. C’est vin d’une parfaite harmonie, entre gourmandise et volupté. Une fraîcheur et une amplitude rare !

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons en bonne compagnie, sur une terrasse entre amis pour un apéritif dinatoire !

3 en stock

Languedoc, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rouge

Domaine les Grandes Costes – Musardises – AOP Languedoc – 2018 – 75cl

13,00 € TTC

DESCRIPTION

Cinsault, Syrah et Grenache. La cuvée « Musardises » un vin frais, plein et mûr, fruité gourmand et élégant. La bouche est ample, riche en fruits rouges, avec une finale gaie et de bonne tenue. Sa trame savoureuse en fait un excellent vin d’initiation de caractère. Élevage de 4 à 6 mois, non boisé.

ACCORDS METS VIN

Apéritif, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Foie gras poêlé, Paella, Volailles

3 en stock

Languedoc-Roussillon, Les vins, Minervois, Rouge

Château Mirausse – Le grand penchant – Rouge – 75cl

14,50 € TTC

DESCRIPTION

Grenache et Syrah. La macération carbonique permet de faire "exploser" alors les grains pour que surgissent une multitude d'arômes (mûre, cannelle, pruneau, épices) qui enrobent de beaux tanins dans une bouche ample et consistante. L'ensemble est harmonieux, élégant, haut en couleur et porte la signature d'un vrai talent. "Vin remarquable"

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons à l'apéritif, mais aussi avec des viandes rouges, des plats en sauce ou du fromage.

3 en stock

Coup de coeur du caviste, Languedoc-Roussillon, Les vins, Rouge, Saint Chinian

Clos Bagatelle – Au Fil de Soi – AOP Saint Chinian – Rouge – 75cl

16,00 € TTC

Coup de ♥ pour cette cuvée. Une robe d’une vivacité étonnante. Les arômes sont du genre dynamique : cassis, cerise burlat, moka et surtout une collection de poivres est réunie et développe sa complexité. Cela nous permet de réviser notre géographie : Kapot, Sarawok, Ceylan, NosyBe. Après ce tempérament éruptif, la bouche est reposante, chaleureuse, apaisante. Et la finale est si longue…

Cépages

Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.

Accords mets et vin

Nous le conseillons en accompagnement avec une terrine de canard bien relevée de poivre ou avec une volaille grillée aux herbes.

3 en stock

Languedoc-Roussillon, Les vins, Minervois, Rouge

Château Mirausse – L’Azerolle Vielles Vignes- AOP Minervois – Rouge – 75cl

14,50 € TTC

DESCRIPTION

100% Carignan. Ce vin montre une réelle fraîcheur de bouche. La finale est épicée, légèrement poivrée, très agréable.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons à l'apéritif mais aussi en accompagnement de viandes rouges, de plats en sauce mais aussi avec du fromage.

3 en stock

Languedoc-Roussillon, Les vins, Minervois La Livinière, Rouge

Domaine L’Ostal Cazes – Grand Vin – AOP Minervois La Livinière – Rouge – 75cl

25,00 € TTC

Le vin présente un premier nez complexe, légèrement boisé et mentholé. A l’aération, d’intenses parfums de confiture de griotte et de chèvrefeuille viennent compléter l’étendue du bouquet. En bouche, l’attaque, ample et généreuse, dévoile une solide charpente aux tanins parfaitement mûrs. Une belle acidité alliée à une remarquable onctuosité vient compléter l’équilibre de ce vin qui s’achève sur une finale aux arômes toastés. Ce vin assemblé après un élevage de 15 mois en fût de chêne, confère une belle intensité grasse et charnue.

Cépages

Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre

Accords mets et vin

Nous le conseillons avec des plats typiques et gastronomiques de la cuisine française mais également sur des plats épicés du monde.

6 en stock

Les vins, Languedoc-Roussillon, Minervois, Rouge

Domaine de Gayda – Chemin de Moscou – Rouge

24,00 € TTC

DESCRIPTION

Cinsault, Grenache et Syrah. Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

ACCORDS METS VIN

Nous le conseillons en accompagnement d'un tournedos Rossini, d'un confit de canard ainsi qu'avec une belle planche de fromages.