Ollieux Romanis – Cuvée Prestige – AOP Corbières – Rouge – 75cl

Suave mais affirmé, il se distingue par son élevage en barriques et un encépagement caractéristique. La Cuvée Prestige Ollieux Romanis provient de parcelles sélectionnées âgées de 40 à 100 ans. En levures indigènes pour les Syrah et le Mourvèdre, traditionnelle pour les autres cépages. Cuvaison de 12 à 18 jours. Elevée à 50% entre 6 et 12 mois en fûts de 1 à 5 vins et à 50% en cuve inox, vin conservé à 15°C.

Un vin rouge qui évoque le moka et les fruits noirs.

Accords mets et vin

Cerf sauce grand veneur, Cassoulet, Rôti de porc et échalotes

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